大厨在年代文里当保姆 第142节

洁白如玉，细腻如脂，还散发着淡淡的豆香。

用平一点的勺子斜切过去舀一勺豆花，再轻轻放在碗里——

挪放时豆花就在勺子里轻轻地颤动着，滑嫩如丝，有一种让人不忍伤害的美，极惹人怜爱。

黎安安做饭不怎么讲究摆盘，尤其是在这个时代，也没那必要，不过倒是常常被某些食物美得吓一大跳。

就，觉得都不忍心吃了。

真好看……

不过好看也得吃！

舀出几碗和两小盆儿，放在一旁，再把剩下的豆花放在木模上的纱布里。

盖盖儿，在上头压上一块大石头，过个半小时就差不多了。

豆花，给它一点压力，就变成了豆腐。

压豆腐的时间不固定，就看是想要嫩一点的还是老一点的。

黎安安主要还是想做豆腐包，所以做的豆腐也要嫩一些。

接着，把刚刚舀好的豆花端出去一碗给小石头，再放冰箱里四碗。

冷藏一会儿，做甜豆花吃。

中午则是用盆儿里的豆花来做咸豆腐脑。

和粽子一样，黎安安两种口味来者不拒，在她这不存在甜咸之争，一样爱吃。

不过甜豆花是甜品，咸豆腐脑是主菜，这是肯定的。

洗好手，擦干净，走出厨房。

“一会儿也拿点豆腐脑走吧，我留了不少，中午做菜吃。”

“那我这趟来得值啊，活儿没干多少，东西没少拿。”张荷花笑着说。

“刚才聊啥呢，在厨房就听到你在这笑了。”走到小石头旁边，小家伙吃得还挺香，又没糖又没盐的，也就靠豆子的味儿了。

有时候想想小孩子也挺可怜，那么多好吃的都不能吃，怎么都得三五岁之后才行。

胡撸胡撸毛——

等你长大了，小姨给你做好吃的。

张荷花：“这刚不是说到炉子嘛，大娘就说有一回小四鞋湿了在炉子旁烤火，靠得太近了，鞋尖那就烤糊了，他还没发现，等闻着一股糊味，低头一看才发现鞋都焦了。”

嗯，是袁小四能干出来的事儿。

陈大娘摇了摇头，“每年冬天，最让人操心的就是他了，总要给你弄点幺蛾子。”人倒是没啥事儿，就是费鞋，还费裤脚。

有的时候她都想，实在不行烫他一回吧，就老实了，也长长记性。

谁成想，人家就是能做到只烤坏东西不烤坏自己，这用不到正道儿上的机灵劲儿。

黎安安听了，坐在一旁，“大娘，我刚听小四说冬天咱都住楼下，那到时候我就住你那屋呗？”

陈大娘点点头，“我那屋大，你来了也能放下，咱娘俩住一起，还有这俩孩子，剩下那俩住对面。”

“到时候咱那屋也放个炉子，客厅也安一个，他们那屋看是通个炉管子过去，还是也安一个，到时候看老二咋安排吧。”

黎安安：“那咱家是不是也得把炉子找出来了？”

“等老二回来的，放一年了都是灰，你可别碰，不着急，过几天再装，来得及。”

“行。”

“我回来了！”袁小四拎着重重的一个大袋子，声音兴高采烈的，还没进屋就开始喊。

“姐，你看看，这螃蟹还挺大，而且看着就肥，应该能有不少黄儿。”这不得做一大盆蟹黄捞饭啊，上次他就没吃够，这回一定要吃它个两大碗！

黎安安上前接过袋子，探头一看，呦呵，确实不错。

应该是黄河口大闸蟹，虽然没有阳澄湖大闸蟹名气大，但是味道也不错。

黎安安满意地点点头，把螃蟹拿进厨房。

随后小小熬了一碗红糖浆，放在一边晾着。

时间到了，黎安安把冰箱里已经冰好的豆花拿了出来，放在茶几上。

一边用勺子往上浇红糖浆，一边随口念叨着，“要是有桂花蜜就好了。”忘做了。

甜豆花，黎安安最喜欢两种，一种是红糖浆的，一种就是桂花蜜的，桂花蜜胜就胜在除了好吃，颜色还好看。

不过她之前没准备。

“我家有啊，前几天刚买的，你等着，我这就回去拿。”

黎安安刚一抬头，荷花姐已经风风火火地走到门口了。

“哎哎哎，姐你等会儿，正好把豆渣和豆腐脑端回去。小四，帮你嫂子端一下，她一个人拿不了。”