大厨在年代文里当保姆 第160节

辣中带甜，麻后有香，鲜香四溢，绝了！

而且这块肉最容易下口，新手友好，只有一片平平的骨头，形状有点像买夏威夷果附赠的那个开果器。

捏着一角，就可以体会大口嗦肉的快乐了，这是整个兔脑壳上肉最多的一个地方，错过了这个村可就没下个店了，剩下的肉都得从骨头缝里硬找，只有这块肉最善良，好吃又好嗦。

一块儿不大的骨头，黎安安翻来覆去地啃，确保上面没有一点肉丝残留，才开始下一步。

不过脸颊肉的这块骨头也不能扔，一会儿还有用。

下一步吃的这个地方，黎安安其实不是很懂这块肉为啥存在，每次吃的时候她都忍不住舔一下自己的上颚，一排骨头啊，也没有肉啊，但是兔子的上颚就有。

这片肉……对，要用片来形容，它紧紧地贴在上颚的骨头上，吃的时候要直接上手从一头轻轻撕下来才行。

但凡动作粗鲁一点，没有完整地把这片肉撕下来，那下面的动作就很狼狈了，需要用指甲一点一点地抠那个肉，抠得乱七八糟的才算能全都吃到嘴里。

后来她才知道，原来人家还有个好听的名字，叫“兔天堂”。

中国人，就是会起名。

这片肉，虽少，但是浓缩就是精华。

质地紧实又鲜嫩，兼具韧性与脆感，吃起来好吃又有趣。

而且必须在吃第一口的时候就细细品味它的独特口感和味道，因为……没有第二口了。

意犹未尽地舔了舔嘴角，没事儿，下个兔头还有“天堂”，她有8个“兔天堂”！

接下来吃的这个地方，很多人不敢尝试，黎安安倒还好。

兔眼睛，她不至于害怕但是也不会去细品，反正每次遇到就囫囵吞枣地吃。

这时候，就可以把刚刚放在一旁的那块“开果器”骨头拿过来了，用兔兔的骨头抠兔兔的眼珠子，煮豆燃豆萁。

噫——这才叫骨肉相残。

不过还真别说，贼好用，一挖就出来。

听爱吃这个地方的人说兔眼睛“脆里含汁”，不过她每次吃得都不是很认真，倒是没吃出来。

吃完眼睛，基本也就代表着整个兔脑壳看起来就没剩啥肉了。

但是，只是看起来而已哦，因为掀开它的头盖骨，还有一个重量级选手——脑花。

用手顺着菜刀剁出来的那条缝儿，小心地掀开两侧的骨头，注意动作要轻一点，不要碰到里面的东西。

兔脑花易碎又好吃，完整的兔脑花就像被切成两块的鸡心。

不大一个，但是软糯又香醇，拿着脑花勾一下盘子里的红油再放入口中——

唔——

太少了！

还没等慢慢品味呢，就没了！

但是味道绝对没得说，卤料早就经过骨缝渗进了脑花里，再加上刚刚蘸的红油，吃起来又麻又辣，但又不会掩盖脑花本身的香。

口感就是大多数动物脑花的那种绵密，但是因为足够小，所以足够入味。

像是猪脑，有时候处理不好就能尝出一点腥味，但是兔脑花是绝对没有的，它有脑花的全部优点，又因为烹饪方式规避掉了仅有的那个缺点，简直是完美无缺。

黎安安觉得腮帮子肉第一，脑花第二，整个兔脑壳点睛之笔的两个地方。

吃完脑花，就没得吃了？

不，还能嗦骨头，骨头缝里都藏着味道呢，每块儿骨头都不能放过！

吃到这，其实已经有点辣了，黎安安一边嘶哈嘶哈地深呼吸，一边嗦着手里的骨头，时不时再嗦两下自己的手指头。

形象？不存在的，在兔脑壳面前要什么形象，只要亲亲就够啦。

话说，吃完一个麻辣兔头需要和它亲吻上无数次，想不爱上它……太难了。

怪不得“啃兔儿脑壳”还有另外一层意思——亲吻。

贴切，真他爹的贴切。

黎安安这边已经吃完了一个兔脑壳，对面那个还在掀天灵盖儿。

骨头让他掰得乱七八糟的，里面的脑花紧紧地贴着内壁，一抠一掉渣儿，袁小四已经放弃把它完整取出来了，开始使用“一指禅”，剜出来一点舔下手指，剜出来一点吃一点。

……

看起来都没有小石头聪明。

傻大馋小子。

不过，不管再怎么难，最后还是都吃到嘴里了。

黎安安赶紧教了他一点吃兔脑壳的技巧，原本她以为这玩意儿是吃货的本能，没想到还得传授。

“怎么样？味道不错吧？”

袁小四嗦了嗦手指，“好吃。你还说呢，我要是不回来，都吃不着。”