喂猫日记 第7节
见一人一狗站厨房门口探头探脑，陈焕赶她：“这儿热，去客厅待着。”
季温时没吱声，也不走，就在这儿看着。
陈焕在做百叶包粉丝汤。用热水泡过的百叶剪成方形，挖一勺调好的肉馅铺在百叶其中一个角上，慢慢卷起来，叠成方形的小筒，最后粘上一点面糊封口。又拿了几个油面筋壳，上面挖个洞，肉馅填得满满的。砂锅里放一勺猪油烧热，葱段和姜片爆香，铺一层娃娃菜，放入几个百叶包和油面筋，黑木耳，细粉丝，最后用鸡架和猪骨熬好的高汤慢慢地煮它们。
上次来吃牛肉面的时候她是坐在外面的餐桌上等的，错过了陈焕做菜的过程。今天她才发现，这人做菜还挺有美感，完全不输“识食务者”。他的手很大，操作有条不紊，每个步骤干净利落，动作间手背的青筋若隐若现。甚至由于全部的感官都被调动——热油撞上葱姜的滋响，百叶包在浓汤里咕嘟翻滚的动静，还有随着蒸汽升腾钻进鼻腔的温暖香气，比隔着屏幕看“识食务者”做饭更多了层鲜活劲儿。
季温时见他的材料似乎都是现成的，好奇地问：“这些肉馅高汤哪来的？”
“本来准备今晚拍视频，白天就提前把料备好了。”
“那我岂不是把你的拍摄道具给吃了？”
砂锅的边缘已经有乳白的蒸汽溢出，浓郁的鲜香丝丝缕缕散开。
“吃了更好，”陈焕把火转小，回头看她，眼里有毫不掩饰的笑意，“我乐意。”
季温时被他钩子似的眼神看得有些局促，嘟囔了声热，带着糖饼回餐桌边坐着了。
片刻后，两碗热气腾腾的百叶包粉丝汤被端上了桌。
陈焕把没放香菜的那碗推到她面前：“小心烫，吹凉再吃。”
陈焕用来盛粉丝汤的容器是两个小小的土陶砂锅，端上来的时候汤汁还在微微沸腾。复合的鲜香直冲鼻子，勾得季温时顾不上陈焕的提醒，拿起勺子舀了一小勺汤，匆匆吹了几下就送进嘴里。
好烫！可是好鲜！舌苔可能都被烫红了，但还是第一时间就尝到了猪油的醇厚，娃娃菜的鲜甜，豆制品的香浓，高汤的鲜美以及白胡椒微微的辛辣。太好喝了！
陈焕见她被烫到，皱眉给她倒了杯凉水：“慢点。糖饼吃饭太急需要慢食碗，我看也得给你买一个。”
“好好唔。”季温时已经夹起一个百叶包咬了一口，口齿不清地说。她怕再被烫到，只用上下牙齿的尖尖叼着，一点点吃。
百叶包和油面筋都是极吸汁的食材，每咬一口都得先咽下滚烫鲜美的汤汁，然后才能尝到外皮包裹着肉馅的扎实口感。肉馅被搅打得细腻绵软，几乎入口即化，里面应该掺了马蹄，时不时能咬到脆甜的颗粒。
正吃着呢，冷不丁听到陈焕轻轻啧了一声。季温时从砂锅的热气里抬起头，见陈焕看着碗里咬了一半的百叶包，略带嫌弃。
“肉馅还是应该用手剁的，机器绞的口感不行。”
“那怎么不用……”季温时没多想，礼貌性地顺着他的话问下去，突然反应过来，埋头吃饭，不说话了。
“谁知道呢，”陈焕抱臂，唇角勾起戏谑的弧度，“可能是怕再吵到某个爱睡懒觉的小邻居吧。”
季温时耳根微热，小声反驳：“谁让你大早上……我下午一般都在学校，你想怎么剁就怎么剁。”
“你是海大的学生？”陈焕问。
见她点头，他又问：“怎么想到一个人搬出来住？”
季温时夹起粉丝吹了吹，卷在筷子上晾着：“胃不好，医生说最好自己做饭。”
怪不得这么瘦。陈焕透过氤氲的热气看她吃饭，小口小口的，很斯文，但速度很快，时不时尝个百叶包，喝两口汤，吸溜一筷子粉丝，看来今天这百叶包粉丝汤比上次的红烧牛肉面更合她口味。
于是他问：“你是海市周边人吗？”
没想到季温时摇了摇头：“我是江城人。”
江城？陈焕有些诧异。江城地处西南，那可是个无辣不欢的地方。
“但你口味挺清淡啊？”
“嗯，我不怎么吃辣，”季温时边吃边说，“容易胃疼。”
碗里的粉丝汤已经快见底了。以前在海大读本科的时候，东门外有一家专卖粉丝汤和烫饭的小吃摊，每天夜里九点后才会出摊。百叶包粉丝汤是一道经典海市小吃，海市人口味不重，喜欢这类清淡口汤汤水水夜宵的人不在少数。尤其在冬天，热气浓得需要用力挥开才能看见人，那位瘦高的老板娘总能轻松地记住每一位熟客，以及他们的忌口。每次她一去，老板娘都会麻利地招呼：“小姑娘来啦？小份粉丝汤，葱花香菜都不要对吧？”她点点头，在红色的挡风棚里找一张小桌子坐下，等待第一口汤下肚的暖意从喉咙流淌到四肢百骸。前两年从英国回来，再想去喝一碗粉丝汤的时候，才发现整个东门的小吃一条街早就被拆除了。
但陈焕做的这碗显然比记忆中的百叶包粉丝汤更好喝。小吃摊利润薄，汤底只是简单用味精勾兑出鲜味，哪里比得上这真材实料的高汤，喝到碗底也不会口干。
端起碗一口气喝光最后一口汤，季温时满足地放下筷子，突然对上陈焕的眼神。
这人怎么突然笑得这么……慈祥？小时候她偶尔跟妈妈一起去外婆家，外婆给她杀鸡吃，看她能吃下一整个大鸡腿外加一碗饭的时候，好像也是这个表情。
觉得一个接近一米九的大男人像自己外婆？季温时忍不住有点想笑，试图抿嘴憋笑失败，扑哧一声笑出来。
“笑什么？”陈焕果然问。他略略蹙眉，脸上慈祥的表情不见了，恢复了那副又酷又冷的样子。
嗯，这下对了，不像外婆了。
“没什么，真的很好吃。”季温时真诚地看着他，试图把刚才没憋住的笑包装成“吃到美食实在忍不住心花怒放于是笑了”。见男人脸上的狐疑显然未褪，她急中生智把话头引开。
“听你口音像是北方人，怎么海市家常小吃也做得这么好？”
“嗯，北市人。”陈焕果然被带偏，“我在海市上的大学，毕业到现在也待六年了。况且这是我的工作，各地家常菜都得会一点。”
哦，对了，虽然“糖饼厨房”那个账号糊糊的，但他毕竟是个美食博主来着。
这年头的行业门槛可真高，连新人都这么专业……
她正走神，陈焕已经利落地收拾好餐桌，把碗筷送进厨房。他没急着洗碗，又坐回她对面。
“说说看，你喜欢吃什么口味，有什么忌口？”
季温时没反应过来：“……啊？”
“你不是胃不好么，很多养胃的食材你不见得爱吃，得先问问你。”
重点不是这个吧？！她愣了两秒才找回思路：“你要给我做饭？”想了想，她摇摇头，谨慎地说，“如果你想接私厨，可以在小区群里问问。按照你的水平，我肯定是请不起的。”