美食情报王 第49节

但随后，他的目光越来越坚定，

“以后肯定会做大做强的，我就等着跟他，再创辉煌了。”

卖鱼大姐稍微了解点张金生以前的经历，感慨道：“张哥你也算经历过大起大落了。”

老张听后，脸上云淡风轻，

“从头干起，就做踏实生意，不该做不起来。”

...

今天正好是交房租的日子，陈舟买了肉菜，就去老姑早点转了一圈。

老姑夫妇已经把店里收拾得差不多了。

还找来个阿姨帮忙，一起打扫卫生。

陈舟打招呼道：

“老姑，房租来了！”

老姑放下手上的活，笑呵呵地迎了上来，客气地说道：“还专门跑一趟啊。”

陈舟微笑，“顺手的事。”

双方当面转好租金，老姑告诉陈舟：

“今天周五，我们一会儿就去把营业执照注销了，到时候你就用这个店，自己再起一个。”

经历几次租户变更，老姑确实比自己有些经验。

但谈到办事大厅...这个时间去，等她们到那办业务，恐怕窗口的工作效率就不是很高了。

陈舟只能说道：

“不用太着急，我搬进来再正式开业，也得等一阵呢。”

老姑父是个性子慢吞吞的人。

他很喜欢陈舟的建议。

“那行，反正这几天我们就去把这事办了，最迟下周。”

随后又问起陈舟，打算起个什么名字。

“社区食堂。如果有重名的，就增减几个字。”

这是陈舟昨天跟老婆商量的结果。

老姑父称赞道：“这名字好呀，上个世纪，那叫什么来着？公社大食堂！”

陈舟想起自己的砂锅，以及老冯大爷的故事。

以前是公社大食堂，现在是社区食堂，这也算一种传承吧。

陈舟在店里还给他们帮了帮忙。

最后，老姑把钥匙交给陈舟，不忘提醒他，“自己再换把锁。”

陈舟点点头。

这已经跟餐具什么的，一块在网上买了。

...

回到家，

陈舟打算用家里的十几个鸡蛋，先煮一锅茶叶蛋尝尝。

这玩意在外面买的时候多，在家里....林女士从来都是水煮。

估计大多数家庭也都是这样。

一两个茶叶蛋不值得一煮，太多，可能还吃不完。

商用确实更合适。

当然，比起水煮蛋，茶叶蛋肯定是更有滋味了。

而且在剥开后，鸡蛋表面还有琥珀色的斑纹，看起来也更美观。

做法不难。

清水把鸡蛋洗干净，冷水下锅。

不用完全煮熟，只是煮到个溏心蛋的状态，让鸡蛋更好剥壳。

然后，是茶叶蛋的重点，卤汤。

香料用了花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香。

辅料是葱姜。盐糖生抽调味，老抽进行上色。

至于茶叶蛋中的茶叶，陈舟就是用的很普通很常见的红茶，自己也不是余大爷——