七零后妈，养娃御夫有一手 第151节

回家吃过早饭，顾东就自觉地收碗去洗了。

顾淮去上班，顾东去上学，余惠就和钱兰一起，带着三个孩子去了店里。

还把北北的宝宝凳也带了过去。

余惠又去副食店，买了葱姜大蒜，五香八角，油盐酱醋，还有几把藤藤菜。

回到店里，她就拿出本子和笔记账。

顾南和顾西西坐在板凳上，帮忙理藤菜。

余惠让钱兰在店外的水沟旁，清理猪大肠。

她则是先把灵魂辣椒油炸出来。

第204章 香味诱人

这炸辣椒油的辣椒也不简单，是余惠在家里的时候，就把子弹头和朝天椒在锅里焙干，再用石臼舂碎的。

两种辣椒混合在一起，特别香，也特别辣。

灶里烧的是煤炭，火上来了，就往大铁锅里倒海量菜籽油。

油热下葱头，姜片，香菜，洋葱，这些配料在油里榨干，留下香味儿后捞出。

再将热油，舀进加了芝麻的辣椒面里。

只听见“刺啦”一声，热油在与辣椒面的碰撞之中，激发出霸道诱人的香气。

“好香呀咳咳咳……”顾西西闭着眼睛深吸一口，然后就被呛咳嗽起来。

余惠一边往搪瓷盆里舀油，一边对孩子道：“辣味太呛人，就带着妹妹去外头站站。”

顾西西咳得止不住，顾南就把他和妹妹带到店外去。

炸辣椒油的香味儿实在是太霸道了，好些在副食店买东西的人，闻到了香味，还过来看了看。

“小余，在干啥呢？这么香？”有认识的女同志站在店门口问。

余惠笑着说：“炸辣椒油呢。”

“你这辣椒油都炸得这么香，面肯定好吃，我晚上可得带着孩子来吃。”她家男人晚上才回来。

余惠笑着说：“那你晚上可不一定能吃到，我们中午卖完了，晚上就不卖了。”

那妇女就笑着说：“那我准吃得到，你们中午肯定卖不完。”

听副食店的小唐说，她可备了不少肉呢。

余惠笑了笑没说话。

辣椒油炸完，钱兰的肥肠也清理好了，余惠让她和面，她先把红烧肥肠在大铁锅上烧上。

红烧肥肠在锅里焖煮，余惠就有条不紊地切牛肉，切瘦肉丝。

这一通切下来，手腕子都发酸了。

余惠放下菜刀，感叹开店赚钱不容易。

大铁锅里的肥肠焖煮了差不多一个小时，也差不多好了，一揭开盖子，肥肠独特的味道，夹杂着香气就向四下飘散。

一个背着背篓的大爷，被香味吸引得停下脚步，看着门口挂着的牌子，有些惊讶地问：“这里还开上面馆了？”

他还是头一回看到，除了食堂和国营饭店之外的吃食店。

余惠把肥肠往后头的小锅里舀，这肥肠还得再焖上一焖。

“是呢老人家，我们幸福面馆今天第一天开业，凡是来吃的码子多给。”

“你们家都有啥面，都什么价？”大爷看着从大锅里舀出来的肥肠咽了咽口水。

他就爱吃这一口肥肠，但家里的老婆子做不好，做出来的总一股屎味儿。

国营饭店的肥肠，味道倒是还好，就是贵得很。

余惠笑着答：“有素面，肉丝面，红烧肥肠面，红烧牛肉面。”

“素面一毛，肉丝面两毛，红烧肥肠面三毛，红烧牛肉面四毛。”

老大爷眉头一皱，“你这价可跟国营饭店一样了，而且这肥肠咋还比肉丝的贵？这肥肠价可比肉价低。”

余惠笑着说：“国营饭店要票，我不要票呀。这么算起来，我是不是比国营饭店实惠些？”

又是票又是钱的，账算起来麻烦，她索性就不要票了，只收钱。

而且想要经常来吃的人，这手上也没那么多票。

“这肥肠价是比肉价低，但处理起来难，废的料也多，可不得比肉丝贵些吗？”

老大爷听后，点着头道：“那倒是，不要票好，不要票好。”

“你们几点开始能吃上啊？”老大爷问。

余惠算了算时间，十一点半过，应该就能吃上了。