第137章 挖冬笋

他指着两个背篓，

“一直弯着腰挖，蹲得腿麻，力气倒没费多少，就是这腰....哎哟。”

这时，林茂源也从屋里踱步出来，手里端着个粗瓷茶杯，显然是听到动静出来看看。

张氏和周桂香也围了过来。

“挖到什么了？神神秘秘的，还关门。”

林茂源笑问。

“爹，您瞧！”

林清山来了精神，起身将两个背篓上的枯枝灌木扒拉开，

然后提起背篓底部，“哗啦啦”将里面的东西一股脑倒在了院子中央空地上。

顿时，几十个大小不一，裹着新鲜泥土和褐色笋衣的胖冬笋滚了一地，

在冬日略显暗淡的院子里，显得格外水灵鲜嫩。

“呀！这是笋？”

周桂香最先惊呼出声，

“这么多！这大冬天的，哪儿来的？”

张氏也瞪大了眼睛，

“真是笋！看着真嫩！”

林清舟眼中也掠过讶色，看向晚秋。

晚秋揉了揉肩膀，脸上带着笑，看向林茂源，

“爹，我和大哥今早去竹林挖到的，

可我们不明白，这么好的东西，竹林里看着也不少，怎么好像村里都没什么人去挖呢？”

林茂源放下茶杯，蹲下身，拿起一个冬笋仔细看了看，又用手指掐了掐笋根，点点头，

“确实是上好的冬笋。”

他捋了捋胡子，慢条斯理的解释起来，

“这冬笋啊，自古就有，咱们这儿的人不是不知道它能吃，而是有几个缘由，让大家冬天不常去挖。”

“其一，是藏，冬笋藏于地下，不露头，寻觅全靠经验眼力，寻常人进山，为生计忙碌，砍柴，捡菇，寻药，目标明确。

而这冬笋，需耐心细致，非熟手，往往耗费半天一无所获，不如砍担柴实在，

久而久之，除非极有经验的老人，或者实在馋嘴又空闲的半大孩子去碰运气，成年人很少专门去寻。”

“其二，是时，冬笋生于竹鞭之上，是来年春笋的雏形，若挖取过多过狠，尤其是伤及主鞭，确实可能影响来年发笋。

老话讲留得竹鞭在，不怕没笋吃，懂得的人，会特意留些不挖，或只挖明显过于密集处的。

不懂的人，要么找不到，要么乱挖一气坏了根本。

咱们村这片竹林离村子近，算是半个公产，大家更无意去深究这取用之道，索性就少碰为妙。”

“其三，是利，冬笋味虽鲜美，但产量不似春笋集中，挖取费时费力，晒制笋干，冬笋出干率不如春笋，

鲜食，又非能天天吃得起的荤腥搭配之物，对于寻常农家，它的用处和划算程度，不如多编一个筐，多缝一件衣来得实在。

只有那镇上酒楼或讲究的人家，才愿出价买这口冬日的鲜嫩。”

林茂源说完，看着地上这一堆笋，又看看晚秋和清山，眼中带着赞许，

“你们能发现，是你们心细，肯下功夫，挖了这些，也不算多，只要注意别在同一处连根刨尽，便无大碍。

自家吃，鲜美可口，若有富余，让清舟下次去镇上问问价，添个零花钱也是好的。

晚秋啊，你这眼力，倒有几分像咱们行医的望字诀了，不错，不错。”

听完爹的解释，晚秋和林清山恍然大悟。

原来这里面还有这么多门道，不只是没人知道那么简单。

林清山憨笑道，

“原来是这么回事！还是爹懂得多！”