第27章 做熏肉

第二天，接着熏。

这回她学聪明了，把火生小点，烟大点，人不用老在里头待着，隔半个时辰进去看一眼就行。

看了几回，都好好的。

晌午那回，她进去一看，愣住了。

有一块肉，熏糊了。

不是那种均匀的黑，是一块一块的黑，像烧焦了一样。她凑近闻了闻——焦味，还有一点苦味。

完了。

她把那块肉摘下来，翻来覆去看了半天。糊得不算太厉害，边上一圈黑，中间还好。她拿刀把糊的那层削掉，里头的肉是好的，红红的，闻着挺香。

能吃不？

她切了一小片，塞进嘴里。

还行。有点烟熏味，有点焦味，但不难吃。比腊肉淡一点，比鲜肉香一点。

能吃。

她没舍得扔，把那块削好的肉放一边，继续熏剩下的。

熏到第三天，所有肉都熏得差不多了。

她站在架子前头，一块一块检查。

糊了一块，勉强能吃的。熏得正好的七八块，金黄油亮的，闻着就香。熏得不够的有两三块，颜色浅，烟味淡，回头再熏一遍。

她把熏好的肉收起来，一部分挂在山洞里头——山洞阴凉，能放一阵子，感慨地窖得赶紧挖出来才行。一部分存进空间仓库。两手准备万一系统哪天没了，这些存的肉，够她吃一阵子。

熏得不够的那几块，继续熏。

熏糊的那块，她当晚就炖了。

切下一半，和干豆角一起炖。干豆角是之前晒的，泡了一下午，软了。肉切块，下锅炒，炒出油，加豆角，加水，炖了一个时辰。

炖出来的汤，浓的，香的，带着一点点焦味。

她盛了一碗，就着窝窝头吃。

好吃。

焦味吃着吃着就习惯了，反而有种特别的香。她喝完一碗汤，又盛一碗。吃完两块肉，又捞几根豆角。

灶膛里的火烧得旺旺的，映在她脸上。她靠着灶台，慢慢吃着，心里头忽然冒出个念头——

就算系统没了，她也会熏肉了，她得趁着系统还在，多从它那学点本事，技多不压身！

以后每年秋天打到的猎物，都能熏了存起来。存一冬天，够吃到来年开春。

她抬头看那几块熏肉。挂在山洞里的，金黄油亮的，在灯光底下发着光。

真好。

她喝完最后一口汤，把碗收了，把灶台收拾干净。

然后坐在那儿，拿出那本熏肉教程，翻到第一页。

上头有字，有图。她一个字一个字认过去。

“盐……花……椒……腌……三……日……”

念完一页，又翻一页。

“果……木……熏……制……肉……质……香……美……”

念完这页，再念下一页。

她要认好多字，学好多本事。万一哪天系统没了，这些东西还能在她脑子里，在她手里。

外头瀑布轰隆隆响，灶膛里火星噼啪跳了跳。

她打了个哈欠，站起来，往洞里走。

明天还得接着熏。