非正常美食文 第471节

苏老板：我会看场合，但是我真的有正事找你啊，周师傅，咱们去开个会吧。

“我也不去早会了。”华师傅连忙表态，看秦淮做米糕他没什么兴趣，看秦淮做白面馒头他是真的有兴趣。

白面馒头最重要的就是揉面，抻面揉面也很重要，虽然要运用到不同的技巧，但是基本功是殊途同归的。

“我也不去了。”

“既然你们都不去，那我也不去。”

“我也留在这儿。”

“我……”

其余大师傅们纷纷响应。

苏老板：……

“那…小谭你去通知一下其他大师傅，今天早上的早会就不开了，延迟到中午或者其他时间。”

苏老板伸长脖子看秦淮的厨艺台，他虽然表面上是个老板，但背地里也算个点心师傅，秦淮刚才的米糕做得有多好他是能看出来的。

“周师傅，您这指点人的手艺真是越发厉害了，小秦师傅才跟着您多久啊，我感觉这水平进步了一大截呀！”苏老板感叹道，“给人的感

觉都不一样了。”

“跟我没关系，他是自己找到方向了。”周师傅淡淡地说，看表情还有点不爽。

“顺便用实际行动证明我是错的。”

说罢，周师傅看了一眼赵诚安，小声说：“到时候我要谢谢他，要不是小秦这么快就悟了，我们家老三就要被我带跑偏了。”

“原来老三没骗我，看展真的有用。”

苏老板：？

看展？什么看展？昨天的那个画展？

看画展对做点心有用？看展不是赵诚安偷懒不上班的一个借口吗？

苏老板暗暗记下，决定等会儿就打电话告诉闺女这个好消息。

闺女，你爸我给你找到偏方了！

第441章 教科书的实力

早会取消后，来围观秦淮做白面馒头的大师傅们就更多了。

什么？老板在场就这么摸鱼不太好吧。你懂什么？大师傅的事情能叫摸鱼吗？这是关心来交流的是小秦师傅的近况。

再说，老板不也在摸鱼吗？

都被挤出去，跳起来都不一定能看得到秦淮手上动作的谭维安不也在摸鱼吗？

谭维安其实对秦淮做白面馒头不是很感兴趣，他主要是想挤进去让赵诚安把他手机还给他，奈何人太多辈分太低根本不敢挤，只能苦苦在外观望，顺便摸个鱼。

秦淮正在揉面。

在秦淮还是早餐店师傅的时候，他的揉面技术可以说是一骑绝尘。秦家早餐店销量最好的是肉包，秦家早餐店卖包子的宗旨是薄利多销，要说用了多好的原材料那肯定好不到哪去。只能做到不偷工减料，不当黑心商家。

毕竟大家都是街坊邻居的，真的用了一些不干不净的食材给客人们吃出病了，三马路小区的居民随时都能上门把秦家给砸了。

虬县就是这么民风淳朴。

后面秦淮意识到自己已经不是早餐店师傅了，他是真真正正的点心师傅，甚至还是大师傅之后，秦淮的揉面也没有拖过他的后腿。

只要他想，他总是能揉出比同龄人更好，更适合对应点心的面团。即使他的发面等级只有高级，但是在白菜明显式微青黄不接的当下，在同龄人中高级的发面已经非常够看了。

赵诚安的厨艺水平比秦淮要高，相对应的他的揉面水平也比秦淮要高，但根据秦淮的判断，赵诚安的发面概率也只是高级，甚至连周燕乃至王嘉一的发面也不一定到达了大师级。

知味居的大师傅们倒是有不少达到了大师级的，想在知味居成为独当一面的大师傅，数值面板肯定得过关。

在这样绝对的数值碾压的情况下，秦淮揉面时暴露出的很多技术上的不足和细节上的小问题被一众大师傅们看得清清楚楚。

但大师傅们不在乎。

大师傅们都惊讶于秦淮行云流水的节奏状态。

点心师傅做点心时是需要状态的，技术归技术，状态归状态，这就像学霸考试，如果学霸因为一些事情影响到了心情，遇到有的题，即使原本是会的在那个当下也会出错。

厨师亦是如此，理论上只要你的技术到了，你曾经成功过，这个东西你就会。但这仅仅是理论上，在实际操作的时候会有各种各样的意外情况，没有厨师可以保证自己在自己的能力范围之内一点错都不出。

如果真的一点错不出，那就说明状态很好。

在一点错不出的情况下，再加上一点神挡杀神佛挡杀佛，今天这个点心就是要做到最好，老子天下第一的自信与气势，那就是超水平发挥了。

秦淮现在就有这种气势。

他倒没有把老子天下第一写在脸上，他把我的风格，我的道路，我的方向，我的审美就是最牛逼的写在了脸上。

他的面揉得很工整。

比赵诚安这个机器人平时揉的面还工整。

没有人说话，每个人都在看秦淮揉面。赵诚安作为摄影师，即使辈分很低但依旧占据前排位置，双手举着手机一动不敢动，不停地调整角度放大和缩小镜头，生怕错过一点。

面揉好了，接下来是等待发酵。