幸福糕点铺 第93节

第99章 金银夹花（一）

“不过, 这春饼卖点主要在颜值和新鲜感。”

童璃摸着下巴，开始认真分析起来。

“店里平时都是些油腻腻的包子馒头，这春饼一出来，自然就鹤立鸡群, 能吸引很多食客关注。”

“但如果明天还是同样的路数, 估计就审美疲劳了, 必须要换一种东西了，最好是风格截然不同，还有亮点的。”

可换什么呢？

童璃皱起了眉头。

普通的包子不行, 只是换个馅，就算那馅料再名贵, 也没有让人眼前一亮的感觉，毕竟有蟹黄汤包珠玉在前，其他包子, 也很难得到广大食客的认可。

但如果不是包子，换成一般的饼类糕类, 只怕也很难找到太多受众。

到底选什么好呢？

对了！

可以选择一些名气很大，但普通铺子难得一见的糕饼啊。

比如以前那些宫廷御膳里的糕点, 那些东西, 不但卖相好，而且, 名气也大, 只要做出来, 一准能吸引很多饕客的喜欢。

童璃迅速在脑中搜索适合的糕饼，很快就锁定了目标。

金银夹花！

这道菜再适合不过了。

所谓的金银夹花，名字很高大上，出身也确实不凡, 这道菜在唐代时期，可是是烧尾宴上的名菜，而且还被人称为签菜之祖，那档次真是杠杠的。

而且，这金银夹花，实际就是蟹粉小笼包的前身，明州人喜好吃蟹，这种爱好已经根深蒂固在骨子里，如果知道这边要上蟹粉小笼包，甚至都不用多做宣传，随随便便每天卖个一两百单都不止。

想到这里，童璃拿出手机，登陆微信，在群里发了通知。

明日特供：金银夹花（平截剔蟹细碎卷）。

价格：三百八十八/份。

消息刚一发出，就被眼尖的群友发现了。

“奇奇怪怪的名字，金银夹花，是什么东西？”

“妈哟，只有我注意到价格吗？388元，好贵好贵哦。”

“金银夹花？是我所知道的那个金银夹花吗？如果真是，楼上的兄弟，388元一点都不贵哦。”

“金银夹花没看懂，但是平截剔蟹细碎卷，这个从字面理解，意思是这个金银夹花里面还有蟹肉？爱了爱了，最喜欢蟹肉，必须冲冲冲啊。”

“我给大家科普一下，这个金银夹花呢，是咱们时下很喜欢的蟹粉小笼包的前身，而且是唐朝烧尾宴上的名菜，这道点心不但用材用料都非常考究，做法也非常复杂，所以后面才演变成相对简单的蟹粉小笼包。”

“烧尾宴？这名字听起来好古怪啊。”

“烧尾宴可是唐朝的高端饭局，据记载，要不是进士及第的答谢宴，要不是官员升迁后宴请同僚，总而言之，必须身份地位都到了一定水平的人，才能参加这烧尾宴。”

“至于为什么叫烧尾宴，有几种说法，一是虎化为人，只有尾巴不化，所以必须烧掉才能得成人形，一是说新羊进入羊群会被其他羊排挤，只有烧掉尾巴才能融入群体，还有一个说法，是指鱼跃龙门，必须用雷电烧掉尾巴才能化身成龙。但有人的总结最为真相，就是说烧尾宴其实是为以后的仕途打下人际关系基础，提醒当事人今后要夹起尾巴做人，小心谨慎做官，我是觉得，这个才是真谛。”

“emmm...吃个席面这么多讲究...”

“省流版，烧尾宴很高端大气，里面的菜，同样高端大气。”

“嘿嘿嘿，越想越期待了。”

“我也是，刚才我搜了下这个点心的消息，那图片一看啊，我口水都要流下来了。”

“其他商家做的如何我不知道，但是，童老板的手艺，那毋庸置疑啊，明天中午，冲冲冲冲冲。”

“要是能有预约制就好了，明天上午我有个会，结束都十二点了，也不晓得赶过去还有没得吃。”

“... ...”

“... ...”

一石激起千层浪，童璃这个公告一发出去，群里就掀起了轩然大波，瞬间各种议论就刷了几百条，而这些讨论，童璃只粗粗看了几眼，就关了手机，上楼准备休息。

第二天凌晨三点，童璃再一次睁开了眼睛。

今日餐单大部分和之前差不多，查漏补缺就行了，唯一需要花大力气准备的，就是金银夹花。

童璃洗漱下楼。

这时候还很早，四周一片寂静，只偶尔有蝈蝈在草丛里的鸣叫声，闻着早上清醒的空气，童璃突然觉得心情极好。

伸了个懒腰，选择了柔和的音乐，童璃开始干活。

蟹粉小笼包，售价之所以高，很大部分是人工费，因为蟹粉小笼包里的蟹黄蟹肉都是人工拆，光是这一步，就要花费不少人力和时间，但和蟹黄汤包一样，有了系统帮助，可以直接得到拆好的新鲜蟹肉蟹黄，节约了大量时间和人力物力。

商场下单，得到一大盆蟹黄蟹肉。

金银夹花，这里的金银，其实指的就是蟹黄和蟹肉。

蟹黄明艳灿烂，色泽如金，蟹肉白净细腻，宛如白银，两者放在一起，就是金银。