十九世纪百货公主 第79节

她对外送员交代清楚，又拿着剩下的订单，去了厨房里面交代厨师。

跨入克拉克街25b幢，大厅里面依旧一副下不了脚的模样，玛丽和德拉妮，以及姨妈和厨师，都忙忙碌碌的在做货。

虽然今天店内不出售熟食了，但是他们还得为明天的生意提前做准备。

黛莉将这一批需要熟食的订单统计了出来，需求数字报给了玛丽。

“光是明天一早要送出去的订单，每种曲奇各三十磅，甜点，糖果和三明治都得各十磅。”

玛丽挠着头，将这一部分的备货量记载完毕。

“明白了，那我们先把这一批的订单留出来，再做明天的熟食，是准备今天数量的四分之三对吧？”

“对。明天不会有今天这么多人，但也不会很少，我预计……”

黛莉仔细的嘱咐过后，才离开克拉克街，回到杂货店，挤开人群，回到楼上的仓库，准备盘点杂货和烟酒茶叶的库存所剩多少。

在楼梯上与正在配货的运货员擦肩而过，黛莉走了上去。

她将推门而入，映入眼帘的房间里稍显凌乱，因为规划的合理，大体还算有秩序。

最靠门的货架，是外送员刚刚配好的货，他正在按照订单位置装车。

走进去将这里略扫了一眼，她又去开另一间储藏室的门，以及三楼的两间储藏室。

这四间储藏室里原本都堆满了货物。

有成本六百镑的杂货，几十镑的茶叶，一百多镑的烟草，几百镑的酒水散货。

在今早，这些屋子里货架都塞的严丝合缝，人更是得侧身通行，一副老鼠进去了都迷路的样子，将窗户都遮蔽严实了。

现在不仅过道完全清了出来，窗户不受遮挡，货架上的货物也少了很多。

黛莉思索了一下，这年头的人获取新鲜信息的方式只有日报这么一个途径，眼前的夸张情况倒也不算真的夸张。

只不过，一个小店的承受能力有限，眼前已经超过了合理范畴。

她关好门，回到办公室在书桌后坐下，翻阅账册划拉了一下。

卖场的货架上刚刚补过货，现在仓库里的常规百货少了三分之一。

准备的熟食大约消耗了二十英镑的原材料，昨日备货和今天新做的全都卖完了。

雪茄销售出了四分之三。

其他廉价酒售了四分之一，从仓库调来的威士忌酒一共是两千瓶，目前还剩下五百瓶。

茶叶还剩下三分之一。

由于客流量太大，无法精确的计算人数，黛莉只得往返几趟，将柜台收到的钱搬运上楼。

她先找来几个盒子，铺开在桌面上，按照面额分类，再按照一百枚一列，用纸封装成条，做好标记。

傍晚七点过后，外送订单停止配货，两个运货员背着他们的钱袋子来到二楼的办公室，与黛莉交帐。

截止目前为止，店内一共接到了一百六十个订单，大订单十几个，六点后收到的订单十几个，明早要送的订单二十个。

二人今天已经送完了一百一十四个订单，清晨和中午的外送订单已经交过账，这会儿将下午的订单也交完，黛莉开始统一计算他们这部分的收入。

一百多个订单的营业额为七十四英镑。

她按照单据上的数字来收钱，送货员交钱时，也只用交订单上的数字。

他们身上多出来的钱，都是跑腿费了，但假如丢了钱，也得自己来补缺。

不过，二人将口袋都保管的很好，隔两个小时就随机抓一名老板上来收钱，都没有出过错。

弗莱德那里正在送的大订单也有记录，总营业额为六十英镑。

目前外送收入的总计销售额一百三十四英镑。

今天的店内营业收入，黛莉也在把硬币分好类之后清了一下。

店内营业额为五百八十六英镑，与外送合计销售额七百二十英镑，净利润在二百镑出头。

新会员和新的充值卡人数也翻了一倍，目前这一部分的收入是六十英镑，预计利润二十英镑。

总计利润二百三十英镑，足足是平常的二十多倍。

由于库存审计的十分精确，只需要按照减少的库存量计算应有的营业额，再与真实的营业额核对。

两相比较出入不超过百分之三，也就在合理范围内。

这些账目对起来一清二楚，没有任何死角。

黛莉锁好账本，又吃力地弯腰将一箱箱的硬币搬动起来，码放进手提箱里，摞了好几箱，才把柜子上了两道锁。

累的瘫坐了一会儿，扭过头往窗外看去，天色都已经发黑了，她恍惚了一阵，感觉今天的时间仿佛按了加速。

回过神后，黛莉的肚子咕咕响了起来，她不得不起身，倒一壶茶喝个水饱才下去觅食。

熟食售空后，排队的人少了一半，从天色开始擦黑，店外也不用排队了。

夜色彻底降临后，店内的客人逐渐不那么多了，只剩下家住的不远的邻居。