十九世纪百货公主 第92节

黛莉与丽莎按照菜单上的价格，对照他们面前的几盘东西算了算。

“一个套餐包含咖啡和主食，肉菜，大约需要一个先令。”

丽莎边吃边说道：

“看来地段还真重要，在勒曼街一顿饭至少需要一先令，在多罗斯街，最热销的套餐都只要几个便士。”

玛丽：“这样的话，我们的钻石曲奇，在多罗斯街算贵，拿到这里来也就不算贵了。”

“是不是还能适当的提高价格？”

纳什先生：“那是当然，对面那家佩普杂货店，我们待会儿也去逛一逛，看看他们家卖些什么，价格怎么样……”

黛莉只用了几口，各尝尝味，就率先将刀叉放下，让侍者把盘子收走了。

“不用，佩普杂货店我很早就去过了。”

说罢，她端起咖啡清了清口，又掏出了随身携带的小本，铺开在桌面上。

拿出包里的铅笔，划了一些数字出来。

“你这是在算什么？”丽莎好奇的问。

黛莉不一会儿就算完了，抬起头。

“这家餐厅的餐桌有一百张，餐位有四百个。

早上七点，中午十二点，晚上七点，这三个时间段的客人大约有两千人。

其他时段依次递减，加起来全天的客流量是三千人左右。

对面的佩普杂货店，我早来打听过，每天的客流是两千人左右，客单价也是一先令。

这家餐厅每天的利润完全可以到达三十英镑。

对面的佩普杂货店，每天的利润也是这个数字。”

几人听完，内心无比雀跃。

“那岂不是一个月就能赚一千镑？这可比我们在多罗斯街的店多赚两倍还多。”

黛莉为什么非要这家店，也正是这个原因。

在勒曼街上，一家普普通通的大型商店或餐厅，只要口味过关，价格实惠，能够存活下来，每个月就能赚上一千多镑。

那要是再用一点营销策略，或通过各种手段让货物的利润高一点，那么一个月就远远不止能赚一千英镑。

在座的各位都能想的到这一点。

纳什先生激动的拍了拍桌子。

“下午我就去找包工头，让他们明天就来测量需要改造的地方，尽快动工。”

丽莎也道：“那我和玛丽去市场看看材料，找找木匠吧。”

见他们各自领了自己的活儿，黛莉只好表态。

“那我这两天就来画图吧，能省一笔设计费则省。”

纳什先生心满意足地畅想了一会儿近在咫尺的富足生活，又忽然想到了什么。

“这位置虽然赚钱，但也是谁都想咬一口的肥肉。”

“对面的佩普先生每天那么多的利润，至少要分一半给股东，也不知道这家餐厅背后，要不要分钱给股东。”

纳什先生的语气深长起来。

虽然说是股东，但大家伙儿心里都清楚的很。

也就是那些地头蛇，所谓分股，不过是分他们保护费。

那些大家大族收了这些保护费，又用来贿赂官员，做联姻的开销，又或者给自己家的人做竞选的资金，巩固他们的势力。

而作为实际经营者，人在屋檐下不得不低头。

“我们未来在隔壁开店，能够一个月赚一千多镑，难保没人惦记，每个月分几百镑去。”

纳什先生面露忧愁，低声嘀咕。

“小罗宾逊先生，不是什么好相与的主。”

“他如今急切的想报复赛梅德家的人，不过是因为那场火灾。

小罗伯逊先生被赛梅德家族怀疑是派人纵火的，他担了污名。”

“若是官司打完，赛梅德家的人也担了污名，小罗伯逊先生恶气出完，心里平静了，会不会回过头来找我们？让我们吐一些利润给他？”

“毕竟，我们家现在租的店都是他的公司代理的，未来的中央厨房看样子不可避免要选择他代理的地方，只有这样才能得到他许诺的实惠，但也深深绑在了他的船上。”

“我们跟他谈的条件，其实也是为了要借他这代理公司的势。”

“但如果我们找不到别的靠山来制衡他，光借他的势，短时间还好，但他不会心甘情愿的优待我们一辈子。”

“如果我们想安安稳稳的做生意，要么找新的靠山，掏钱贿赂，要么还得分利给小罗宾逊先生。”