十九世纪百货公主 第217节

而一个男性成年人胡吃海塞一餐的费用，大概会是二到六先令的区间。

这比东区那些花几便士一先令就能吃饱的廉价劳工餐厅要贵不少，对于西区这片地方的中产阶级或者白领，甚至更富裕一点的人群来说，档次都是足够好的。

她们检查了后厨员工们备餐的工作，弗莱德和纳什先生他们也都检查完了各自要看的地方，来到了二楼的美食城，乌泱乌泱的几十号人都开始点餐试菜了。

黛莉坐在一处六人餐位边上，这餐位是由矮屏风隔出来的，相对私密，桌子上铺有一客一换的白麻布餐垫，椅子有藤编椅，实木靠背椅，甚至还有儿童椅。

但都没有镶嵌布面，为的是能方便清洁和保持卫生，椅子上放着可以拿走拆洗的坐垫和靠垫。

桌上没有明火灯具，全靠天花板上的煤气灯照亮，白日里则不需要开灯，窗户距离餐位不远。

如果需要给十几人以上的团餐服务，员工可以直接拉动屏风，把长桌拼凑，形成一个大餐位。

黛莉点的有一份牛筋辣汤和缅甸仰光米炒饭套餐。

还有巧克力酱草莓松饼，清蒸的水晶蔬菜饺，搭配了一份可乐汽水。

在这种餐厅就不能模仿法式高级餐厅那样一道一道的上菜了。

所以每道菜的分量都很适中，餐具风格都很统一，即便是一起摆上桌也不显得拥挤杂乱，反而像是圣诞晚宴那样，倒是很普遍的中档餐厅经营方式。

黛莉享受着美味，用汤泡饭来吃，感觉辣了就吃点松饼和澄粉做的水晶饺子换换口味，感觉噎住了就吸一口可乐。

那感觉，像是顿时让人回到了百年后的世界。

她十分期待第二天开业，忐忑地回到白厅街，一夜都没睡好觉，等到第二天清晨，又在公司与大部队汇合，前往百货大楼给开业活动剪彩。

由于百货杂志已经提前半个月发行出去了，这百货大楼的预热工作做的十分好，伦敦城内各地的居民都自行出发，或者乘坐百货公司的专线公交马车来到了这里。

在开业仪式的活动结束后，黛莉没有回公司，而是亲自在一楼的零售区域帮忙给客人结账，回忆一把做店员的日子。

当然，少不了的是记者在旁边围着她，看着她作秀，一边架着大画幅相机拍照，一边追问她各类问题。

黛莉回答了一会儿，短短时间接待了十几名排队结账的客人，随后才结束采访，回到了公司里。

离开百货大楼时，人群正在往大楼里涌入，一二层楼都至少塞进了上千人，也有拎着大包小包往外走的客户。

幸好多增加了宽阔步梯和几台液压升降梯，否则根本承受不了这么多的客流量。

回到金融城后，黛莉先查看了员工对今日门店销售额的预估。

大家看着今天人山人海的样子，对营业额十分有信心，估计这大楼能够突破单日销售额五千英镑的数字，净利润能够达到一千七百英镑。

这个数字足以让每一个股东满意，支持她进一步收购切尔西商业开发区整块地皮。

目前为止，切尔西那块区域已经有两家百货公司放弃了开发经营权，把建设到一半的地方亏本卖给了黛莉。

而她要交给股东们的商业策划，要把这里打造成一处集齐吃喝玩乐种种功能的商业集合体。

这是一家百货公司业态到顶的象征，也是目前这个社会商业发展下她能做到的终极形态。

除了那地儿的开发，还要清理好从卡罗西特公司手中拿来的几十家门店，逐步的改造，投入营业当中。

到时候，在全伦敦，她的百货公司门店数量就能突破六十家，大型商业区，百货大楼，街区性商超，社区门店，一切应有尽有。

而这些门店的供应需求量是一个黑洞般的数字，足以支撑起每年百万英镑以上的流水。

黛莉思索着，用制作策划案的忙碌来填充大脑，让自己放松下来。

熬到了夜晚十点，百货大楼第一天营业收官，业绩信息很快就送回公司总部。

接近子夜时间，公司里灯火通明，经理们看着数据开大会，明天的股东大会要述职。

黛莉他们几人拿到了新鲜出炉的销售数据，果然不出所料，它受欢迎的程度突破了众人的想象。

光拿黛莉最喜欢的美食城区域来说，今天的接待人次就达到一万，所有桌位一整天平均翻台七八次，销售额高达一千五百英镑。

上午十点到中午十二点，下午四点到晚上八点，是这里的高峰时段。

今日光是负责引导工作的几十名侍者就个个跑酸了腿，负责餐饮制作的档口也第一次承载如此大的压力。

不过，虽然小问题无可避免，但大问题却没有多少。

这一层楼也是客流量最大的，相比起来一楼的零售区域与它差不多，三楼及以上客流量只有几千人。

虽然未来不会天天都像开业一样忙碌，但这也算是圆满的开端。

……

第199章 九美分 风雨欲来

百货大楼开始营业后的这一周， 伦敦天天下雨，议会头一次开始过会，就又遇到了大雨磅礴的日子。

坎宁是一早就出门了， 黛莉这两日正忙着收拾规划那刚刚收入囊中的切尔西商业街，今天下午要去实地考察。

正好，今早她可以抽出来一上午的空闲时间， 回了格罗夫纳广场，与家里的女人们一起量身，为接下来伦敦社交季的到来做准备。

与佩妮她们一起， 在裁缝送来的布料中选择了七八种适合今年社交季穿着的丝绸纱料做衣裳。

黛莉尤其活动多，无论是晚宴， 茶会，常服，还是要出门去户外活动， 下工地要穿的全安排了。

她这一回家， 还没忙完，仆人们就上来禀报， 也不知道邻居们的那些夫人是从哪知道消息听说她回来了， 纷纷送来便条要来拜访。