我靠家常菜上国宴[八零] 第27节

按照墓碑上的信息判断，桂师傅名为桂乔木，就是桂瑜荷父亲的名讳。

所以，她在学完翡翠麻婆豆腐后的第一件事，便去学完肉末酿臭豆腐，确定两个厨师真得不一样，常嘉欣才回归现实。

也是因为桂乔木，常嘉欣知道在他出现之前，系统教她做臭豆腐相关的都是同一个女厨师。

那这个师傅是否也是现实中曾存在过的人，又和孙家有什么联系？

要知道，孙勇心愿里的完整度只是1/3，或许意味着孙家剩下的两位很可能还都在世。

这位女厨师，还有肉末酿臭豆腐......很可能都是线索，可惜肉酿臭豆腐不是体验券。

唉，孙家这边或许不算结束，如今桂瑜荷夫妻要离开了......

这次体验完，桂陈楼对常嘉欣来说也算是恩师的酒楼，如今桂师傅不在了，桂陈楼也经营出了问题，她能帮上什么呢？

体验加学习菜谱消耗的精力太多，思考又密集，一时之间，常嘉欣有些愣在厨房。

直到听到袁佳佳的声音才回过神。

“师傅，鱼汤好了。”袁佳佳指着锅盖溢出热气的鱼汤砂锅。

如今她还不敢碰火，但可以守着煤炉上的煲，师傅忙起来顾不上教自己，她就乖乖在袁姨给她指定的位置，守在这个煤炉旁边，看煤饼有没有灭，有锅得时候就顺道帮忙看菜，努力不给师傅他们惹麻烦。

常嘉欣赶紧到把砂锅放在出窗口垫着竹片的托盘，看到一旁跟着她学习端锅动作的佳佳，不由衷赞叹道：“佳佳真棒，不愧是师傅最好的帮手。”

袁佳佳才跟着她一天不到，乖巧伶俐的模样实在让人欢喜。

袁佳佳咧嘴笑得灿烂，拍拍自己的胸膛：“佳佳真棒，听师傅的话，听妈妈的话，努力学习，好好上班，不给师傅添麻烦！”

这句话她今天一直挂在嘴边，言行如一。

看着袁佳佳，常嘉欣倒是没在纠结。

桂陈楼是桂瑜荷他们夫妻的，两位在遇到挫折后依然有重新出发的勇气，其实并不需要她特别做什么，做一顿美食，给他们好好践行就行，如果有天他们有需要，再帮忙也不迟，她现在还是先让自己成为那个可以随手便能帮助他人的人才是。

.....好吧，她没买菠菜。

不过做麻婆豆腐的食材都有，而且还有一个天然的优势，之前做的豆瓣酱品质绝佳，做麻婆豆腐的核心调味料在，桂师傅的味道肯定能被她做出来。

常嘉欣先去虚拟厨房把麻婆豆腐做到极致，这才正式上手。

第42章

上齐全家福, 常嘉欣特意自己端着热腾腾的麻婆豆腐来到孙勇和桂不期这一桌：“今天可没什么免单福利了，不过可以送一道麻婆豆腐，看地道不。”

“麻婆豆腐, 听者有份吗？”卫镇国跟着张海荃四人过来蹭饭，就做他们旁边, 一下就听到他敢兴趣的菜品。

都不等常嘉欣说，旁边的张海荃视线扫过桌面的菜品，调侃道：“只要你来请客吃全家福，我们应该能尝到。”

“那不行, 我是来蹭饭的。”卫镇国顺着视线也看清了孙勇桌前的臭豆腐盛宴, “大牛，你这做臭豆腐的平日里天天吃，还没吃厌？”

常嘉欣装似伤心：“卫老这意思，是吃厌我的臭豆腐炒饭了？”

“嘿，哪有, 我这一天没吃, 肚子里的馋虫想念它得很。”卫镇国赶紧接话, “而且这臭豆腐炒饭实在是妙，都说千里姻缘一线牵，现在是千里亲缘臭豆腐牵, 大牛找到了家人，我本来写完的文章都不能用, 等今天回去，我还得改文呢！”

至于厌？

常嘉欣这手艺，天天吃年年吃都不担心厌，他现在天天都想怎么搬到这边来呢。

想道这，卫镇国不由感慨, 常嘉欣这般的手艺，若不是他吃过，真得很难让人信服。

普通不过的炒饭，市井冲口味的臭豆腐，一间临街的小店铺，还有刚成年的少女厨师，这些元素加在一起，卫镇国愣是没说动那批饕餮们来南江这边试试，惹得不少人说他魔怔，还嫌弃他味觉退化，被着市井烟火的重口迷了眼。

南江底蕴太浅，或者说，因为南江因为靠近越州中心的越市，几乎好的厨师都被揽到了那边，这边名声最大的南江饭店，大厨还是越市厨师的弟子呢......

卫镇国思维发散，没有名堂的厨子其实很难出头，虽说家常菜这边生意不少，但他还是觉得常嘉欣的手艺能在越州排得上号，不该止于此：“对了，过些天，第二届全国烹饪大赛在我们越州的比赛就要开始了，小欣你要不要报名？我这边可以推荐一个名额。”

张海荃嘿嘿一笑，搭着旁边周子平的肩膀：“巧了，你周叔也有，要是再来一个都不需要参加海选了。”

越州的比赛分三个阶段，第一阶段海选，说是海选，要拿到这个名额还是需要至少有举荐人，但若是拿到三个推荐，厨师可在6月前往越市的国营饭店现场制作一个拿手菜，通过后就可以直达初试名额，不然只能等到6月底的海选了。

“这初试一共可以出100个名额，后面还有复试和终选，不过具体规则还没定，这最终决赛会评出6名参赛者，到时和越州烹饪协会那选的4名一同前往首都秦市，参加全国烹饪比赛。”消息灵通的钱华也做了补充。

“那好啊，我去参加试试，不管海选、初选都是机会啊。”常嘉欣应下后，赶紧进厨房准备。

他们本来吃之前点过的，这会就准备改为臭豆腐全家福了。

孙勇他们的全家福套餐菜品定好她才学会了肉末酿臭豆腐，这会刚好给卫老他们尝尝鲜。

常嘉欣拿出她今早抢到的梅头肉，先切丁，再剁成泥，把它放在碗里，调出两碗料汁，一碗倒入葱花、盐、蚝油、酱油、生粉、胡椒粉与肉搅拌均匀，另一碗则简单一些，将黄酒、酱油、淀粉水混合即可。

紧接着，切成方块的臭豆腐中间都被她用筷子划出了一道口子，开始塞肉泥，她塞的量很足，可又不会断了豆腐的形，这就很考验手的精细和对豆腐的感知。

准备工作都完成后，就把这些装上肉的臭豆腐用小火慢煎，先煎有肉馅的那一面，微黄之后换面，等六面焦黄就可以出锅。

热油锅爆香葱蒜末，把刚刚用剩下的肉泥与夏季初刚上市的茄子一起翻炒，打底放在砂锅中，铺上酿臭豆腐，最后浇上调好的料汁，焖煮十分钟便可以出锅。

只是常嘉欣再从厨房出来的时候，都来不及问桂瑜荷两夫妻麻婆豆腐如何，他们就已经离开了，不过孙勇夫妻还跟着卫镇国他们聊着。

孙勇特意在店里等着，就是为了对着常嘉欣说：“晚上的票比较赶，不过他们让我打招呼，麻婆豆腐地道又非常好吃，让他们自愧不如。”

他能感觉出当说到自愧不如的时候，两个人眼中的情绪很丰富，可惜他当时还沉浸在离别中，并没有深究，现在想来或许这道菜对他们来说意义真得很重大。