第35章

和大秦公主开饭馆的日子 / 铅华如初 / 1 / 2

后院那间承载了无数决策的小室内,气氛比往常更加凝重而充满激情。一幅新绘制的、较为精细的秦国核心区域地图铺满了整个案几,上面清晰标注了主要城邑、官道和水系。子衿身着素雅的深衣,立于案前,纤长如玉的手指带着不容置疑的决断,精准地点在三个被朱砂醒目圈出的位置。

其一,咸阳,西市。她的声音清冷而清晰,如同玉石相击,国都所在,四方辐辏,达官显贵、富商大贾、列国使臣云集,乃天下目光交汇之处。于此设一旗舰店,不求量多,但求质精,主打御宴级精品菜式、高端定制宴席与面向贵胄府邸的外送服务。此店,将是我明月食肆面向整个秦国的脸面,亦是应对各方窥探的前哨。

其二,泾阳。指尖西移,此地扼守通往北地郡之要冲,官道纵横,既有长期驻守的边军大营,亦有无数往来输送物资的役夫、商队。可完全复制栎阳分店之成功模式,主打便捷耐饱的赵氏套餐、早餐系列,并作为军粮样品试验与供应的关键节点。蒙毅将军已允诺,会与当地驻军打好招呼。

其三,郿县。手指落回关中腹地,此乃老秦人根基之地,民风淳朴彪悍,亦是我大秦兵源、粮秣重要来源。物产虽不及咸阳丰富,但民心思定,购买力稳步提升。于此设店,不求最快盈利,但求稳扎稳打,深入乡里,巩固我明月食肆在秦人故地的根基与口碑。

一口气在三个地理位置重要、客群定位清晰的城邑同时开设新店,这番谋划与手笔,这已远非当初开设栎阳分店时可比。

扩张之势既定,然欲使其如臂使指,而非一盘散沙,首要解决的,便是物流转运与食材供应之脉络。子衿目光转向赵明月,沉静中带着询问,明月,你此前构想的中央厨房与统一配送体系,如今正是将其化为现实之时。

赵明月重重点头,她深知连锁经营的生命线在于标准化的产品和稳定高效的供应链。子衿所言极是。三家新店同时开业,若各自为政,采购、品控、成本都将难以掌控。我们必须立刻着手,将位于频阳与栎阳之间的那座废弃院落,加速改建为我们的中央厨房。未来,各店所需的核心共性食材,如豆腐、豆干、部分炖煮好的半成品肉类、核心调味酱汁、压缩干粮等,皆由中央厨房统一批量制作或进行标准化的初加工,然后通过我们自己的物流队伍,定时、定点配送到各店。各分店则可根据当地物产特色和时令,灵活采购部分最鲜活的食材,如当地蔬菜、鲜鱼等,以丰富菜单,贴近地域。她心中暗忖,所有核心配方,尤其是那些来自另一个时空的独特调味组合与精确配比,必须牢牢掌握在自己手中,绝不假手他人。这是明月食肆立足的根本,也是她最大的秘密。

【叮!检测到宿主正式启动规模化、体系化连锁扩张,蓝图初具雏形。触发帝国级任务版图初现:要求在三个月内,成功开设咸阳、泾阳、郿县三家新店,并建立起初步有效运转的物流供应网络(需覆盖至少两家分店,配送准时率超过八成)。任务奖励:积分3000点,【初级团队管理心理学】(知识灌输),解锁经典川菜回锅肉(含核心豆瓣酱改良版制作工艺)。失败惩罚:连锁体系陷入混乱,口碑受损,扣除积分2000点。】

三千点积分!还有回锅肉!赵明月听得心花怒放,回锅肉可是下饭神器!但看到失败惩罚,也不禁咂舌,小美,这任务难度不小啊!团队管理心理学能不能先预支点基础理论?我现在培训那帮小子,光靠吼和示范,感觉效率不够高啊!

【驳回。系统奖励机制需在任务达成后激活。宿主可充分利用已掌握的【餐饮标准化管理手册】及个人魅力、言传身教进行团队建设。相信以宿主卓越的口才(主要体现于与系统讨价还价时),定能胜任。】

我感觉你在嘲讽我,而且我有证据!要你何用!

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