厨神也要做作业[美食] 第192节

鲜味突破味蕾。

最让人惊喜的莫过于敲虾。

虾肉虽然改变了形状，但却不失本身的q弹，尤其是在热汤锅里走一遭，虾肉的周围仿佛是飞起的裙角，自然的翻出弧度。

小孩举起敲虾，在灯光下，虾肉竟然有种薄如蝉翼的透光感。

惊讶结束，把敲虾塞进嘴里，小孩中间打了个嗝，眼睛满意的眯起来。

太好吃了。

他觉得今晚的菜比汉堡好吃一万倍！

米晓看所有人都在不停的吃饭，转身就进了后厨。

此刻温梵正在炒料，大金师傅此刻在一旁细心的看，甚至还拿出了一个小本子记。

温梵一点不介意的任由他去，专心致志炒着自己的一锅杂酱。

不过几分钟，她找出几个大大的砂锅，今晚的最后一样，说特殊也不特殊，就是豌杂面。

春季的豌豆实在让人喜欢，温梵这次让冯慧娟送了不少来。

清炒豌豆，豌豆苗煮豌豆汤，豌豆炒肉的连着吃了好几天，温梵这才想起做豌杂面。

一开始温梵说要做豌杂面，大金师傅还嘀咕了一句这东西应该用干豌豆做，新鲜豌豆做豌杂面？

肯定不会出沙的。

谁知道温梵自有道理。

她用的豌杂是一半对一半。

干豌豆做一锅软烂出沙的豌豆，温梵又用新鲜豌豆做了一锅。

两锅豌豆，温梵打算连带着今晚的员工餐也做了。

准备好一切，温梵让米晓出去问大家吃干拌还是带汤。

米晓出去一问，三桌都说要吃干拌。

温梵索性准备好三桌的量，煮好的面条放上各种调料，上面来两勺杂酱，再来一勺干豌豆和一勺新鲜豌豆。

两种豌豆两种颜色，青黄各一半，端上桌就引起了讨论。

“豌杂面是这个颜色？”

“闻着还挺香的。”

“……我实在吃不动了，我只要一口，尝个味道就好。”

可话虽然这样说，但面入口的瞬间，还是惊艳众人。

搅拌开的豌杂面中，干豌豆只有隐隐约约的形状，与其说是豌豆，不如说是半豌豆半豌豆泥的状态，搅拌后，豌豆泥包裹着每一根面条，肉酱也同样。如果只有如此，那这碗面也不过是平平无奇的好吃。

就在此刻，那被忽略的新鲜豌豆如同一道清新的闪电。新鲜豌豆内里虽然也已经沙化，但是外面的一层豌豆皮却没有脱落。保留了豌豆皮的新鲜豌豆贡献了最为独特的一种嚼感。

软韧的豌豆皮和面条汇合，越嚼越香。原本的香浓中，新鲜豌豆的鲜甜更是别出心裁的点缀。

“……再给我来点吧。”

大不了……大不了一会儿回去路上就买点消食片！

米晓听着此起彼伏的赞叹，肚里的馋虫也叫起来了。

迫不及待进了后厨，温梵自己盛了一碗正在吃，看她来了就抬抬下巴。

“想吃自己盛。”

反正肉酱豌豆管够。

大金师傅虽然心里想着吃慢点再回味回味，刚才过程中温梵是不是有什么特殊的手法？

糟糕，光吃都忘了！

大金师傅埋怨着自己的糟糕记性，偏偏手上的筷子放不下。

挂着配料的面条，每一口都是享受。

经过今晚，温梵对大金师傅观感不错，刚才使唤归使唤，这会儿吃完了也晓得问几句强度能不能适应。

大金师傅沉默片刻，突然回答道：“我从下周就不来了。”

温梵刚想说可以，反正人都这么大年纪了，在后厨里再熬出个毛病，算谁的？

大金师傅却紧跟一句话：“我从明天开始，也跟小葛一块上班。”

温梵：……

大金师傅心中失落叹气，人不服老不行，自己已然是跟不上了。

也罢，去给徒弟帮帮忙，下周把徒弟替下来，让他来给温梵打下手吧。

温梵：“也行。”