第296章 第296章

    梁玉程吃了几口，连骨头都舍不得放下，用筷子夹着连着嗦了几口。

    骨头外面的部分也裹着些炸酥了的酥壳壳，一向牙口好的梁玉程直接就用力咬了下去，果然，竟然连骨头都有那么些蒜香之气。

    这排骨头是真真的从里到外全是蒜香，绝对是腌制入味，是花了工夫准备的。

    “什么太值了？”

    听到对方的嘀咕声，楼远舟有点迷茫。

    “来上班太值了！”

    梁玉程直言不讳，他现在都想把萧家那边儿的工作给辞了算了！

    对比起来，萧家的那些厨子做的饭那都是什么啊？除了盘子好看，哪里比得上他们这个楼老板厉害？

    都说“民以食为天”，吃得好绝对是龙国人对于生活追求的最直接体现。

    “呃，以后要是我们店里招人，你愿意来肯定欢迎。”

    愣了愣，楼远舟倒是觉得梁玉程挺好，这么大的个子，光看着就有安全感，干活还利索，也不知道该说不愧是萧关鸿的亲戚还是什么。

    “老板，咱可说话算话啊！”

    一听这句话，梁玉程感动得眼泪都快掉下来了，恨不得立马就回去找hr把辞职信甩脸上。

    “注意形象……老板应该还有个汤没做好吧？走，咱俩先去把外面座位上的二维码贴好，系统上也需要增加位置。”

    一脸镇定的宋胜小咳一声，一边啃着排骨一边把梁玉程给拉出了后厨。

    丢人，实在是给萧家丢人啊！

    这什么hr，怎么招的人跟萧关鸿似的？

    梁玉程就算被拉走，那痴醉于排骨的表情也是一点都没变，恨不得再多吃上几块。

    “这么爱吃，怪不得长得块头大……”

    望着两人离开后厨，楼远舟默默感叹着，准备接下来的三鲜豆腐汤。

    这汤做起来快得很，而且食材并没有太多的讲究。

    对于“三鲜”这个定义，不只是不同地区不一样，甚至不同的菜都完全不同，比如三鲜馄饨、三鲜砂锅、地三鲜等等，听起来都叫“三鲜”，但是指的食材那可能完全不一样。

    所以，对于地大物博而人口众多的龙国来说，美食可以是多变的，可以是包容的，哪怕是同一道菜不同地区吃到可能都会有不同的惊喜。

    楼远舟在洗好的西红柿和黄瓜里面挑了几个，连着葱姜一起全部都切成了细丝后，分开放在盘子里。

    装在小盒子里的嫩豆腐被楼远舟轻轻扣在案板上，手起刀落，将原本带着盒子凹凸不平形状的豆腐修成了四四方方的长方形，然后横着将豆腐的上半部分切掉了一小片，接下来要处理的就只是剩下的那一大块。

    在刀上面沾上些水，楼远舟望着眼前的豆腐，一时手痒，想着反正是员工餐自己吃，干脆就切得细一些试试刀工。

    于是他左手顺着豆腐的抵住刀，右手开始快速地从豆腐的最右侧往左侧切片，动作幅度不大，却极为迅速，左手也是按照这个速度抵住刀往左移动。

    等切到最后还剩一小块的时候停手，将剩下的部分拿走，再给已经自己横向码开的豆腐片上倒上些清水，切除掉最前面的部分后，按照刚才的手法再在豆腐片上快速地切上一轮。

    咚咚咚的声音在厨房里回响，清脆而美好。

    等全部切完，楼远舟用刀将豆腐铲起放进旁边的清水盆中，虽然只有一小会儿的时间，可这豆腐完全就变了个样子。

    水中的豆腐慢慢散开，就像是稍微粗一些的长发丝，在水中呈现出好看的波澜。

    这种切豆腐的方法一般都是用在龙国一道传统名菜文思豆腐上，切出来的豆腐纤细绵长，而且不会断开，是对厨师刀工的绝对考验。

    当然，这种豆腐在下锅的时候也是要万分注意，不然刀工再好，若是烹煮的时候手法过于暴力，那么只能算是浪费了好刀工。

    也就是现在没有其他人在后厨，若是旁边有人在，怕是一定会惊讶地喊出声，更别提如果是萧关鸿，可能早就已经激动得四处乱窜。

    不过楼远舟现在也不过是一时兴起，虽然用的切文思豆腐的手法，但是之后的调味和做法跟文思豆腐毫无关系。

    等下午营业的时候，这豆腐汤里的豆腐只需要切得跟黄瓜丝粗细差不多即可，这样切起来简单，而且做汤的时候也不需要太过注意力道。