教制吃食（叁）

　　太官丞见二人不用自己引路，连忙开始转头去安排起来。

　　萧非卫青信步走了过去，拂了拂石凳上不存在的尘土，便安然坐下。

　　坐下后，萧非感受了一下，轻风吹拂，带来的丝丝凉意对卫青道：“这里比屋内果然舒适许多。”

　　卫青刚刚坐定，闻言刚要回话，便见太官丞亲自捧着一个红漆托盘，脚步轻快地走了过来，后面还跟着两人。

　　萧非二人顺着看去。只见太官丞捧着的托盘上放着一个小小的茶叶罐，而身后的两人则分别拿着一套茶具和冒着热气，一看就是装有热水的吉金水壶。

　　三人来到石桌前，萧非一看这架势连忙说道：“太官丞你怎么还亲自来了，你还是盯着屋内他们忙活去吧，这泡茶本侯与卫将军自己来即可。”

　　太官丞放下托盘，刚要说话。

　　卫青也跟着说道：“酂侯说的对，这里不用你们忙活了。”

　　太官丞见此，只好招呼身后二人将手中东西放下。

　　萧非随即挥手示意他们可以退下了。

　　萧非与卫青在那方石桌旁亲自沏茶饮茶坐了约莫半个多时辰。

　　这期间，坐在院内感受徐徐轻风，远眺院外竹影摇曳，倒也惬意。

　　两人天南地北地闲聊，从甘泉宫的景致谈到一路的风光，从近日的朝局动向聊到些长安城内的趣闻轶事。

　　两人虽然聊的十分开心，但是萧非并未完全沉浸于闲谈之中。

　　在这半个多时辰里，萧非曾先后两次起身进入御庖屋内的主庖屋查看进度，并进行关键节点的指导。

　　而卫青则每次都跟在萧非身后，一副生怕落下那些的样子。

　　第一次进去，则是当肉馅基本剁好，需要进行调味之时。

　　萧非被引着走到那盆散发着新鲜肉香的肉糜前，对负责馅料的几位御庖厨说道：“馅料是馄饨的灵魂，调味则就是其至关重要的一点。基础调味，无非是往里放盐、酱汁和少许提鲜的糖。除了基础调味，还要往里放去腥增香的姜末、葱末。此外，还可以打入一些鸡卵清后顺着一个方向用力搅拌，这样能使肉馅更加嫩滑、抱团。最后，可以淋入少许熟猪油，锁住水分，增加油润口感。”

　　萧非一边说，一边示意他们取来各种调料，并亲自下手，在一个小盆里演示了如何搅拌肉馅。一直到演示到肉馅上劲，变得黏稠而有光泽才停下手来。

　　搅拌好演示的肉馅，萧非再次强调道：“记住，所有的调料都要适量，尤其是盐，宁少勿多，可以再搅拌均匀后尝一下，觉得鲜香适口即可。切勿太咸，因为后续还有汤底可以补充咸味。”