第18章

金素娥扫一眼，便说：“五个素菜了。”

叶经年指着白菜问：“二嫂，待会儿切这个。”

大嫂陈芝华提醒叶经年荤菜还差三个。

叶经年瞅瞅还剩不少萝卜和豆角，就把猪大骨挑出来递给等着打下手的男子，“用斧头剁成小块。”

就算大骨头炖萝卜豆角是算一道荤菜，那还差两道啊。

孙家主妇小声问：“叶姑娘，用排骨和五花肉吧。”

叶经年点点头：“二嫂，准备一盆五花肉，待会儿我做红烧肉。排骨——”

转向孙家妇人，“有没有泡好的黏米？”

孙家主妇摇摇头，“要不做糜子蒸排骨？”

叶经年笑着问：“找赵家人打听了？你家的菜不如赵家油水足，糜子蒸排骨会被嫌弃除了糜子就是骨头。”

顿了顿，叶经年问有没有糖。

孙家主妇指着灶台：“够吗？”

叶经年看一下，不够做糖醋排骨，“有芋头吧？”

孙家住房：“我侄媳家有。”

叶经年：“借过来做排骨烧芋头。我本想做酸甜口的，但你需要借糖。”

糖可比芋头贵多了。

一斤糖能买十斤芋头，孙家主妇立刻去借芋头。

院里院外偷偷围观的孙家人不禁嘀咕：“快午时了，来得及吗？”

办事的村长从孙家人身边经过，闻言停一下，“来不及也怪你们！套出人家的菜谱自己做？你们怎么不做？”

孙家人吓得噤声。

村长到院里，换上一副面孔，笑呵呵问：“叶姑娘，未时开席来得及吗？”

叶经年点点头：“来得及！”

村长放心了。

叶经年看看还剩不少肉和排骨以及素菜，回头可以用来烧汤，便决定准备开干。

大嫂烧火，两口锅一块炖，一个炖猪大骨萝卜豆角，一个烧红烧肉，叶经年喘口气就着手腌排骨。随后叶经年把排骨放到厨房，令孙家人待会儿放笼屉里蒸熟。

叶经年回到院中找个勺子，切开萝卜，挖出许多块萝卜，她用刀修一下，乍一看跟鹌鹑蛋似的。

金素娥低声问：“做什么啊？”

叶经年：“原先我给他们开个菜单叫‘子孙环绕’，就是红烧肉和蛋。可惜这家人没买鸽子蛋，也没买鹌鹑蛋。用这个凑合一下吧。反正村里酒席只要有肉且吃得饱就没人挑理。”

金素娥帮她一起收拾，随后放在水盆里，以防用的时候脏了。

叶经年开始准备扣肉用的猪肉。

待猪大骨萝卜豆角炖好，叶经年盛出来放到厨房笼屉里，顺手把萝卜扔红烧肉锅里，开始做扣肉。

随着香味笼罩着整个农家小院，亲戚们到齐了。

叶经年叫二嫂烧火，换大嫂蒸寿桃。

笼屉不够，叶经年又叫孙家主妇去借几个笼屉。

半炷香后，来来往往的人就看到一个锅蒸着什么，叶经年用另一口锅做菜。

就在这时孙家主妇跑来，神色焦急，叶经年扭头看到这一幕，不禁说：“别告诉我又出事了！”

此时叶经年很是不耐，孙家主妇不敢开口。

村长过来，满脸歉意地说：“叶姑娘，是我们的错。但是这，宾客来了，咱们也不能让人回去是不是？”

叶经年：“所以多了多少桌？容我提醒你们，你们只备八条鱼，只能开八桌！”

村长连连点头：“听你的，小孩跟着长辈父母坐一块。但六荤六素肯定不够！”

叶经年忍不住抱怨：“赵家十桌都没你们麻烦！”

村长连连点头：“是，是我们的错。叶姑娘，您看还有什么菜？”

叶经年看出他是办事的，并非孙家人，所以也不想故意为难他，“没有鸡鸭，也没有羊肉，肯定没法加荤菜。那就八素六荤？”

村长：“那素菜分量多点呢？”

叶经年点头：“可以。二嫂，再切一筐菘菜、萝卜，再洗一筐素菜。”

村长又问：“能不能再加两个汤？”

叶经年摇头：“我准备做地皮菜鸡蛋汤、排骨莲藕汤、麦仁甜汤和萝卜丸子汤。”

萝卜丸子是孙家准备好的。

否则叶经年连四个汤都凑不齐，只能另想法子。

孙家主妇不禁问：“您说过肉丸蛋汤——”

叶经年打断：“但我没说用什么蛋。你认为是鸡蛋？当然不是！你们又没付定钱，我总要留一手。”