第74章

热气袅袅升起，卤香混着桂花香不断漫开，勾得人喉头直动。

“上菜。”

走道上，依次摆开的砂锅里正不断沸腾着，大火烧开逼出了火腿的咸香，看守火候的李守稻见状随即将火调小，按照李婉清的吩咐，用小火慢煨煮锅中的食材。

他守在灶炉边，时不时的掀开锅盖查看，就怕一个不注意，锅中的汤汁就烧干了。

“师傅，圆鱼差不多了。”

李婉清听到李守稻的叫喊，点头表示自己明白了。

她走到砂锅前，掀起锅盖，此时的锅中汤汁渐浓，圆鱼肉质软烂入味，筷子轻轻一碰，就带下了圆鱼胶质裙边。

李婉清让李守稻和她一起将锅中的葱姜挑出，随后勾入薄薄一层水淀粉，让锅中的汤汁能够更加紧紧的裹住每一块食材。

起锅时，李婉清特意将火腿片铺在最上层，红亮的汤汁裹着油润的光泽，火腿的咸鲜与圆鱼的醇厚交织在一起，香气直钻鼻腔。

李婉清盖上砂锅盖：“金腿烧圆鱼，上菜！”

谢安是个不爱和人寒暄的，作为多年好兄弟，杨守华自然知道他是什么性子，于是安排他单独做一桌，同桌陪着的是他们杨家的一些小辈。

嗯，简称“小孩桌”！

几个小孩上桌，又没有大人管着，谢安是谁他们也不认识，于是吃起东西来就肆无忌惮了。

正是馋嘴的年纪，家里管的严，怕孩子蛀牙，一些甜口的点心吃起来都是有数的，一天最多不过一两块罢了。

现在在他们面前的桌子上摆了好几盘的点心，对于这些孩子们来说那可就不得了了，手纷纷的往那个点心盘子里伸。

都是半大的孩子，手还不够长，再加上还有谢安这么一个不知道是谁的外人在，他们都没好意思的往桌上爬。

全都看着谢安，一脸可怜巴巴。

正准备拿一块莲子糕吃的谢安顿了一下，在心里无奈的叹了一口气。

然后拿起一整个点心盘，对着拿着可怜兮兮的小孩说：“来，排队。”他估摸了一下数量：“一人只能挑两个。”

小孩们平日里在学堂也常常排队打饭，因此非常有经验，矮的站前，高的在后，很快就排起了队伍。

这一奇特的景象引得旁边几桌的人连连侧目，杨守华瞧得在一旁偷偷发笑。

谢安却一点都不在意，面色如常的给同桌的孩子发点心。

“我要这个和这个。”

“我要豌豆黄和赤豆糕。”

“……”

孩子们排队领着点心，慢慢的几盘点心都被领走了。

谢安看着自己预留的那块莲子糕也被人拿走了，心里将杨守华骂了个遍。

“明珠豆腐。”

侍女端着盘子游步上前，将一盘明珠豆腐端上餐桌。

青玉盏托着一方莹白的豆腐，被侍女轻手轻脚地端上桌，盏沿落着几点细碎的葱花，像落了星子一般。

豆腐形如明珠，颤巍巍的，似一碰就要化在指尖，还没尝，先闻见一股清冽的豆香混着高汤的鲜。

杨守华也没有那么不靠谱，现在这些小孩身后都站了一些侍女，帮他们布菜，谢安见了也就没管，自顾自的吃了起来。

谢安拿起匙子舀起一小勺的明珠豆腐，入口先是温润的滑嫩，一抿便在舌尖化开，高汤的鲜醇裹着豆腐的清甜漫开来，葱花的微辛恰到好处地提了味，咽下去后，喉间还留着淡淡的回甘。

他眼睛微微一亮，再舀起一勺，跟刚才那一小勺不同，这一勺非常饱满，将勺子堆得高高的，像座小山。

舀起一勺，嫩滑的豆腐颤悠悠地在勺子里颤抖着，送进嘴里，虾仁的鲜、青豆的脆、胡萝卜的甜，都浸在了那透亮的汤汁里。

入口先是豆腐的绵软细腻，紧接着虾仁的弹韧在齿间绽开，青豆的清爽中和了酱汁的鲜浓，每一口都是恰到好处的鲜甜，让人忍不住一口接一口。

邻桌的人连连称赞：“果然不负‘明珠’二字。”

谢安也连连点头，在心里附和。