第190章

古代美食经营手册 / 南木之木 / 1 / 2

“能让首辅大人亲自登门,这酒楼的手艺得有多好!”

“那可是这届鲜食大赛的魁首开的酒楼,味道能差到哪里去。”

谢安站在二楼的廊下,听着楼下隐隐传来的议论,唇角微不可察地勾起一抹淡笑。

这,正是他要的效果。

甚至怕消息传的不够广,他还找了几个乞儿出去传播这个消息,他敢打包票,在十两银子的作用下,京城人很快就能知道前任首辅谢渊光顾丰乐楼,对酒楼菜品接连叫好的消息。

而被自己孙子惦记上的谢祖父此时还一无所知,跟着自己的孙子进了二楼的一个包厢。

房门一推开,一股清雅淡柔的芙蓉花香便扑面而来,沁人心脾。谢祖父抬眼一扫,只见满室的芙蓉灼灼开放,或缀于枝头,或摆于案上,粉白相间,雅致非凡。

满室的芙蓉花给人造成的视觉冲击力极强,让见过大风大浪的谢祖父此时都不由微微一怔。

待落座后,谢祖父捋了捋胡子,看向谢安,似笑非笑地挑眉:“你这小子,手笔不小啊。这么一屋子的芙蓉,要耗费不少银钱吧?”

谢安从容的坐在他的旁边,轻笑道道:“这点银钱,不算什么。”

谢祖父眼睛一眯,语气带着几分审视:“不算什么?你莫不是背着我,强占民脂民膏,做那些欺男霸女的龌龊事吧?”

谢安闻言不由失笑,他祖父这是把他当什么人了,于是连忙抬手示意他细看:“祖父再仔细瞧瞧。”

谢祖父闻言,抬头凝神望去,这才发现其中的玄机。

这屋里看似满室繁花似锦,但真正鲜活的芙蓉花却不过寥寥数枝,其余皆是用丝绢、通草精心扎制的假花,真假交错,一眼难辨。

再加上角落香炉里静静焚着的芙蓉香膏,似有若无的香气缭绕,才让人一进门,便下意识以为满室皆是真花。

谢祖父先是一愣,随即抚掌大笑,连连点头:“妙!妙啊! 以假乱真,以香衬花,既省钱,又不落俗套,好设计!”

他看向谢安,眼神里多了几分讶异:“你从前经营的那些酒楼、铺子,虽也稳妥,却从没有这般精巧灵动的点子。怎么短短时日,忽然通透了这么多?像是换了个人。”

谢安端起茶杯,抿了一口,想起李婉清的那些奇思妙想不由嘴角一弯:“孙儿只是,多了一位得力外援罢了。”

谢祖父眉头微挑,思索了一下后:“……是李家那个小娘子?”

谢安没有明说,只淡淡颔首,算是默认。

谢祖父见状,意味深长地笑了笑,也不再多问,只往椅背上一靠,摆出坐等品尝的姿态:“既如此,今日你是东道主,便替我点几道菜。”

“我倒要尝尝,你这位“外援”的手艺,能不能撑得起你这丰乐楼的排场。”

谢安微微一笑,菜品他之前就吩咐下去了,依照他祖父素来清淡、喜鲜、忌油腻的口味,点了几道菜,现在估摸着时间应该要送上来了。

果然,下一刻就有店小二敲响了门,将他提前点的菜给送了进来,他看向谢祖父,温声道:“都是些家常的口味,祖父尝尝,可还合心意。”

因为只有两人用餐,谢安也没多点,不过三菜一汤。

谢祖父先是拿起勺子缓缓舀起一勺蟹粉豆腐,金黄的蟹粉与嫩白豆腐缠在一起,汤汁稠而不腻,还未入口,鲜香气已经先一步漫入鼻尖。

豆腐入口的瞬间,几乎不用咀嚼,便在舌尖轻轻化开,绵密、软嫩、细滑,蟹粉的鲜醇一层层漾开,咸鲜适口,丝毫没有腥气,只留满口浓郁的鲜香。

他就着白米饭连送几口,一口豆腐一口饭,吃得眉眼舒展,连连点头:“好,这豆腐嫩而不散,蟹粉提味恰到好处,不错,不错。”

紧接着,老人夹起一块水晶肴肉。

那肴肉切得厚薄均匀,皮肉相连,表层凝着一层晶莹剔透的肉冻,像琥珀一般透亮光洁,看着便清爽宜人。

他轻轻放入口中,先是一层冰凉清润的肉冻在舌尖缓缓化开,带着淡淡的卤香与咸鲜,清爽不腻。

紧接着便是里面紧实不柴的瘦肉,软嫩中带着微微的弹牙口感,肥肉部分则酥润化渣,香而不油。

整道菜凉而不冰、鲜而不咸、清而不淡,一口下去,解腻又开胃,连咀嚼都变得格外舒服。

谢祖父吃得十分舒心,忍不住又多夹了两块,就着米饭慢慢品,越吃越觉得适口。

还有香菇菜心,菜心脆嫩,香菇鲜香,一口醇香一口清爽,搭配得恰到好处。

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