码头边上小食肆［美食］ 第15节

沈嫖把炖的软烂脱骨的猪蹄也撕开，因为卤了一下午，用手一碰几乎就脱骨，这猪蹄十分肥嫩软烂，厚实的，上面的肉皮色泽浓郁。

“穗姐儿，快尝尝，阿姊新做的菜。昨日给你二哥哥送的就是这样的卤鸡。”

穗姐儿因为上女学，又认识到新的朋友，这几日都高高兴兴的，她夹起一块肉，放到自己的面上，吃着一小口面条，又咬一口肉，香的都不知道说些什么。

沈嫖看她嘴上都有卤鸡的油渍。

“喜欢吃的话，阿姊以后常常做。”

穗姐儿点点头，把盘子里的最大的一块鸡腿夹到阿姊碗里，“阿姊要多吃点。”

沈嫖看她这么开心，也很满足，她觉得卤鸡的味道真的比她从前做的还要好，可能跟原材料和香料有关，不过最好吃的还是这碗面条，从前在酒楼中，都是烧的燃气，没有柴火锅实在，面条更有味道。

郑屠夫是个实在人，猪蹄都是大的，肉质也多，这样炖出来才更有啃头，也好吃，她准备明日询问过本钱后，再考虑要不要做卤味来卖，而且天气冷，她准备把热干面换成鸡汤烩面来卖，毕竟羊肉比较贵，对自己的客源来说还是有些负担的。

外面天渐渐暗下来，但楼上楼下都喝上一碗热乎乎的羊肉炝锅面，吃着软烂脱骨的卤味，倒也没有辜负这个深秋。

邹远和陶谕言已然吃饱喝足，从楼上下来，还给捎上空盘空碗。

沈嫖忙起身接过来。

“谢过二位郎君。”

邹远吃饱喝足后，更好说话，“沈小娘子，我刚刚看这二楼的风景不错，若是晚间把二楼做包厢，定然生意不错。”

沈嫖看向二楼，“以后再说罢。”

邹远说完就从怀中掏钱，找了半天才发现自己没带。

陶谕言忙在自己怀中拿，“沈小娘子，我总共就剩下七十五文，这些够吗？”他颇为窘迫，头回用饭没带钱的。

邹远也很是着急，但他急的是怕给沈小娘子留下坏印象，往后食肆再没有他的一席之地啊。

沈嫖赶紧开口，“够了够了，还有多余。”

她买的一斤羊肉都没用完，卤鸡也只有一半。

邹远没想到还能够，为了弥补过失，忙道，“沈娘子这样的好手艺，价钱应该收的贵些，娘子可需要去大酒楼？我可以保举。”

沈嫖没想到他还这般热情，“谢过邹郎君好意，不用了，我自由散漫惯了。”她不喜欢循规蹈矩的上班。

陶谕言现在已经完全理解上回吃萝卜丸子时好友要多给些钱的举动了，他把全部都放下，“沈娘子，明日那卤鸡可否再能够加上五只？”

他想着带回家给家人也品尝一二，这般的美食不吃岂不是辜负。

沈嫖应下，三十只也是腌制，五只也是，不过得需要到外面大厨房的大灶了，外加另外一个小锅。

两个人走时，天已经完全黑了。

沈嫖洗过碗筷后，就陪着穗姐儿写字，她切上两个梨子，放到炉子的壶中，煮些水来喝。

翌日晌午沈嫖做完买卖后，邹远就着人把清洗干净的三十五只小公鸡送到了食肆里。

第21章 水洛馍卷羊肉（含入v通知） “这不是……

王管事还是头回用车给这样一家外城码头边上的小食肆送货物呢，往日里供给的都是一些大酒楼，原以为是二郎胡闹，谁知就连府中的黄大娘子也知晓，并且特意嘱咐让他亲自送来，开门的是一位年轻的小娘子。

“娘子好，我们是邹家的，特来送三十五只两岁的小公鸡。”

沈嫖看着驴车，车上还放着好几个大竹筐，用盖子盖着。

“邹郎君已经跟我说过了，劳烦送进来吧。”

王管事来此还带了两位小厮，三十五只也是有些重量的，两个小厮互相抬着把鸡放到外面大厨房的桌子上，放置好后，小厮出去到门口的驴车边上候着。

沈嫖打开竹筐盖子检查小公鸡的质量，大致看过，邹郎君办事很是周道，鸡宰杀好，收拾的也格外干净。

王管事也在一旁耐心等着小娘子查验完才上前。

“娘子，这是我家郎君嘱咐拿过来的定钱，总共是一贯钱，等晚些时候娘子交货，另外两贯钱给娘子的支酬。”他拿出一个褡裢，一贯钱也是沉甸甸的。

因着需要新配大量的香料，所以成本理所当然的就上去了，再加上手艺和时间上花销的功夫。

“好，那多谢邹郎君了。”沈嫖应下。

王管事是做惯生意的，拿出一式两份的字据来，上已经签好字，只需要沈嫖按个手印即可。

一应手续齐全，王管事也谢过告退。

沈嫖又把三十五只鸡全部又清洗过一遍，外面大厨房的两个灶都点燃，做好汤底，把鸡分别放到两个锅里，盖上盖子，火灶里插上木柴燃的极旺，慢慢的厨房内就已然全是香味，她坐在小马扎上守在灶旁，很是暖和，听着外面的售卖声，甚至有些昏昏欲睡，等到一个时辰后，锅底火也慢慢的灭了，只剩下锅底的灰烬还余一些热气，就关上门去了郑屠夫的铺子。

汴京地处中原，深秋总是冷风习习。

郑屠夫今日本也是要去让侄儿到沈娘子店内买包子和热干面的，但晌午时店铺生意繁忙，一时过了饭点，那会沈娘子已经都要关门了，自然是没吃到的，这会看到沈娘子过来可是高兴。

“沈娘子，怎的这会过来了？”

沈嫖看案板上整齐还码放着的胖乎乎的猪蹄，“猪蹄是如何卖的，昨日送去的就很好。”

郑屠夫笑着介绍，“十五文一斤。”

沈嫖点下头，一只猪蹄大概是半斤，这个价格也合适。