码头边上小食肆［美食］ 第112节
“这两边的佃户也相熟，到时雇人来做活，收割麦子是也方便。”
沈嫖走过去看看，长久无人打理，长满了杂草。
蒋修又解释道，“石员外家内乱了大概半年之久了，石老先生去世后，几个郎君争夺家产，也无人问这外面的田地，所以才会这般。”
沈嫖也是真的满意，在这边有天然的山林遮挡，若不是要人特意走近来看，还真是最普通的一块田地。
“行，这块地我要了，既然是下田，问问价钱如何。”
蒋修和吴昂平对视一眼，又道，“我就说吧，阿姊是个很利索的人，一定会看中的。”
吴昂平开始介绍价钱，“这一亩四角地，一亩也就按照两贯钱，是最便宜的了，再往那边挪几十寸，就到七八贯了，最好的是官家的那边，价钱有十几贯。”
“阿姊把银钱给我就行，剩下的事我来办，阿姊只管到时候收田契即可。”蒋修其实都谈得差不多了，才来找阿姊的，为的就是让她省心。
沈嫖直接拿出银钱来递给他。她也信任蒋修。
事情办得很顺利，蒋修也要回酒楼，吴昂平又给逮了两条鱼，用草绳串着。
“阿姊，带回去给穗姐儿做鱼汤喝。”
沈嫖本不要，但吴昂平给了蒋修。
蒋修又坐在马车上把阿姊送回到食肆门口。
“阿姊，这鱼你拿着，差不多，明日晌午左右就能把田契给你送来。”
沈嫖提着两条鱼下来，“好。”
蒋修这才又坐着车到内城去。
程家嫂嫂在门口看着俩姐儿玩，没想到大姐儿这么快就回来了。
“事情办妥了？”
沈嫖点头，她其实都知道，会这么顺利，蒋修肯定问了好多次，又来回跑了好几趟，才上门来告诉她的。中间这些琐碎的事都是他办的。
翌日，沈嫖做完早饭，就特意去白肉铺子买了五只鸡，铺子里的小哥都是宰杀干净。她准备回来做窑鸡。
她原本其实让蒋修帮忙打听好，她自己去谈的，但没想到这孩子全给一手包办下来了，给他银钱他肯定不收，也不合适，看他也挺喜欢吃的，不如做些吃的给他俩，也算是一点心意。
正好他俩每人两只，剩下一只她和穗姐儿吃，毕竟也是要烧果木炭的，既然费这么大的劲就多做些。
她买的是汴京黄鸡，百姓们因为它羽毛是黄色的，所以才有了这个称呼。
先把鸡肉到家里又清洗一遍，然后用开水烫过鸡，鸡肉受热瞬间就紧缩起来，再用竹签把鸡肉表面都扎上小孔，后面再放入酱油盐香料粉进行腌制。
沈嫖腌制了一个时辰左右，泡软的荷叶直接裹上，因为也没有锡纸，她在裹上两层荷叶后，又裹上一层芭蕉叶，这样就包裹得严严实实的。
穗姐儿和月姐儿俩人在院子里玩，但玩着就看到阿姊做的鸡好像更有意思。
沈嫖把果木炭点好后，都倒入之前熏卤肉的架子下面，又堵上门口，忙活一圈就看到身边亦步亦趋地跟着俩小人儿。她都被逗笑了。
“跟着我做什么？这估摸着得一个多时辰才能吃呢。”
“那阿姊，需要我来看火吗？”穗姐儿看阿姊今日忙活的事，自己都帮不上忙，好像也不用烧火。
沈嫖摇头，“不用，我在院子里坐着就能看着了。”
穗姐儿哦了一声，才和月姐儿又出去玩。
沈嫖坐在院子里边看着这个炉子，边吃茶，等到看着差不多的时间，又把炉子点上，开始焖米饭，她往米饭里放了一些干红枣，这样红枣的甜能渗透到米饭里，然后开始做窑鸡的蘸料，辣椒和麻椒搅拌在一起。这边刚刚做完，就听到蒋修在门口和穗姐儿说话的声音。
月姐儿也被程家嫂嫂叫回家吃晌午饭了。
沈嫖看他来的时间正好，从厨房出去。
蒋修进来先问好，然后就笑着把田契拿过来，“剩余的银子把税交了。”他中间是找了牙人来办的，还需要作保，他算作是阿姊派去的人，所以手续也能办完，没必要本人亲自到。
沈嫖看着这张红契，官府签发的，上面写着具体地方，一亩四角，心里其实还有种不一样的感觉，这是她在汴京买的第一块土地，在她的名下。
“辛苦你了，快洗手，我这正做好的饭。”
蒋修其实一进院子就闻到了炭火的味道，就是不知道做的什么，上回吃过阿姊做的炒粉丝，吴兄回去跟他念叨好几日。
沈嫖去把窑鸡拿出来，穗姐儿拉下蒋家大哥哥的衣袖，“阿姊说今日天气好，咱们在院子里用饭，蒋大哥哥帮我一起搬下桌子吧。”
蒋修连连点头，“不用你，我自己来就行。”
穗姐儿又带着他到厨房内，蒋修一眼就看出来是之前吃饭的那张小桌子，自己提出来。
沈嫖把堵在门口的泥砖搬开，又用大铁铲把窑鸡铲出来，五个都圆滚滚的，里面的焖着的温度过高，个个都烫，又把五个铲到盆中，直接端到厨房里来，再用布垫在手上，把外面的荷叶和芭蕉叶剥开。
穗姐儿站在阿姊的身边，她好奇地看着，任何就闻到了一股香味，细细辨别一下，有好些香料的味道，还有肉香。
沈嫖其实还有一点点担心，因为没有锡纸，也没有标好温度的烤箱，但剥开的瞬间，先是闻到烤制的香味，然后就是鸡肉表层的金黄，荷叶上面流淌着的汤汁，一切都在说明，做得很成功，甚至完美。
她用油纸垫着把一整只鸡掰开，因为烤制得相当熟，所以撕的过程不算费劲。
蒋修在酒楼中也见过好些，但从未见过一只鸡能做成这样，外皮焦黄，透着香味，汤汁流着。
沈嫖直接撕开了两只，又盛出陶罐里焖的米饭，每个人碗中都有红枣，这个颜色搭配着也好看，穗姐儿把蘸料小碟放到桌上。
蒋修坐下来突然有些不好意思，“阿姊，其实不用这么麻烦，我做得还很少。”
沈嫖把筷子分给他俩，“不麻烦，而且这是我买的第一块地，虽然不算好，但也值得庆祝，这个鸡可是我忙活好久做的。”